全自動鮑魚罐頭殺菌釜介紹：

若您的產(chǎn)品適用高溫殺菌鍋進行殺菌延長保質(zhì)期，則需要您確認一下幾個問題：

1、需要殺菌的是什么食品，是否采用耐高溫的包裝方式？真空包裝還是含氣包裝？不同的包裝方式設置壓力的范圍也不同，精確的控制系統(tǒng)可以大大減少殺菌后的破袋率。

2、每單位包裝的食品是多少g？不同大小的包裝的殺菌工藝不一樣。如果有不同的產(chǎn)品和包裝方式，可以在設計殺菌鍋時根據(jù)需求定制噴淋、水浴、蒸汽等不同的功能。

3、如果是袋裝粥、八寶粥等高粘度物料殺菌，需要選定旋轉式殺菌釜，以防殺菌后出現(xiàn)分層現(xiàn)象。

4、是否有成熟的殺菌工藝可用？若不確定工藝可帶樣品聯(lián)系正規(guī)廠家，要求他們?yōu)槟鰺狎炞C殺菌實驗。確認殺菌工藝后選擇合適的殺菌釜。

5、工廠連續(xù)研發(fā)新品需要做殺菌實驗，可以購買專用的小型實驗用殺菌釜，配備噴淋、旋轉、水浴、蒸汽等可對不同的新品進行工藝驗證。

6、根據(jù)工廠的日產(chǎn)量和自動化需求，選擇殺菌鍋的型號和操作方式，如果需要全自動整套殺菌線，還要配備進釜出釜的裝卸籠和全自動運輸臺車。

7、殺菌釜的加熱方式分為蒸汽和電加熱兩種，蒸汽加熱需要工廠內(nèi)預先配備鍋爐或蒸汽發(fā)生器，電加熱的殺菌釜是用電熱管加熱，電加熱殺菌釜相對蒸汽殺菌釜價格低一些，但電熱管屬于易損件，過了質(zhì)保期售后更換非常麻煩。

8、殺菌釜是壓力容器，在選擇時一定要選擇擁有正規(guī)壓力容器制造許可證的廠家。盡量實地考察一下廠家是否擁有制造場所，選擇設備是為了投入生產(chǎn)獲得更好的產(chǎn)出，如果設備買的不好，耽誤生產(chǎn)就是很頭疼的問題了。

殺菌鍋的優(yōu)點：

    溫度均勻，*，均一的水流交換方式，利用雙罐熱水循環(huán)進行浸泡式殺菌。殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷的切換，保證了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長久。節(jié)約能源。本殺菌鍋在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了人力、物力以及能源、時間消耗，降低了生產(chǎn)成本。

全自動鮑魚罐頭殺菌釜圖片展示：