食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)>產(chǎn)品庫>食品通用設(shè)備>殺菌設(shè)備>殺菌鍋>>鴨血豆腐殺菌鍋

鴨血豆腐殺菌鍋

參考價	￥ 156000
訂貨量	≥1 臺

具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

公司名稱山東鼎泰盛機(jī)械科技有限公司
品牌
型號
所在地濰坊市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時間2022/5/13 10:41:06
訪問次數(shù)741

產(chǎn)品標(biāo)簽:

殺菌鍋食品殺菌鍋噴淋殺菌鍋不銹鋼殺菌鍋全自動殺菌鍋

在線詢價收藏產(chǎn)品

食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話：13777369734

聯(lián)系我們時請說明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 上看到的信息，謝謝!

索取相關(guān)資料

公司介紹主營產(chǎn)品

　　山東鼎泰盛公司是一家以殺菌設(shè)備整體規(guī)劃為主導(dǎo)的智能化非標(biāo)生產(chǎn)線一站式供應(yīng)商。主要生產(chǎn)殺菌鍋、殺菌釜、連續(xù)式殺菌生產(chǎn)線等。憑借多年的積累沉淀，形成了集原材料供應(yīng)、產(chǎn)品研發(fā)、工藝設(shè)計、生產(chǎn)制造、售后服務(wù)于一體的生產(chǎn)制造企業(yè)。

　　鼎泰盛是以殺菌設(shè)備整線規(guī)劃為主導(dǎo)的智能化非標(biāo)生產(chǎn)線一站式供應(yīng)商，設(shè)備被國內(nèi)外多家企業(yè)采用，并建立了良好的合作伙伴關(guān)系，堅持不懈地為客戶創(chuàng)造價值是我們的追求。以為客戶提供節(jié)能、環(huán)保、低碳的解決方案為核心，滿足行業(yè)發(fā)展的需要，為創(chuàng)建創(chuàng)新型企業(yè)不斷奮斗。

　　我們國內(nèi)自主研發(fā)的高效殺菌生產(chǎn)線設(shè)備*符合GMP標(biāo)準(zhǔn)和FDA要求，可實現(xiàn)整套殺菌系統(tǒng)連續(xù)高效自動化無人工廠的模式。

展開顯示更多內(nèi)容

殺菌鍋，殺菌釜，水浴殺菌鍋，旋轉(zhuǎn)殺菌鍋，噴淋殺菌鍋，食品殺菌鍋，高溫殺菌鍋，飲料殺菌鍋，全自動殺菌鍋，裝卸籠

產(chǎn)品簡介在線詢價

材質(zhì)	全不銹鋼	工作壓力	0.44Mpa
功率	3800kw	罐體結(jié)構(gòu)	臥式殺菌鍋
控制方式	電腦自控型	內(nèi)徑	1000mm
盤子數(shù)量	5個	殺菌方式	噴淋式殺菌鍋
殺菌溫度	121℃	外形尺寸	1800mm
重量	3800kg

鴨血豆腐殺菌鍋血豆腐的生產(chǎn)過程很工業(yè)化。從屠宰場到加工廠，有一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈：收集過濾凝固封口蒸煮冷卻儲藏。

鴨血豆腐殺菌鍋產(chǎn)品信息

鴨血豆腐殺菌鍋

有點硬的鴨血，俗稱血豆腐，樣子和包裝都跟盒裝豆腐很像。相比軟滑的新鮮鴨血，血豆腐的生產(chǎn)過程很工業(yè)化。從屠宰場到加工廠，有一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈：收集過濾凝固封口蒸煮冷卻儲藏。

這個過程會耗費較長的時間，因此對消毒的需求很嚴(yán)格。跟牛奶有點像，血豆腐的消毒分兩種：121℃以上的高溫殺菌和65-85℃之間的巴氏殺菌。

高溫殺菌更*，但是口感和風(fēng)味都會受到影響；而經(jīng)過巴氏殺菌鴨血能夠更好地留存口感與營養(yǎng)，因此更受歡迎，但保鮮期也相對短一些。

“鴨血的蛋白質(zhì)含量很高，如果暴露在空氣下，尤其是高溫中，兩個小時就會變壞，火鍋的溫度最多達(dá)到90℃，也不能*殺死大腸桿菌等致病細(xì)菌，所以‘鮮鴨血’具有很大風(fēng)險?！崩畛捎抡f。

既然如此，如何保證出口鴨血的安全？李成勇表示，經(jīng)過高溫蒸煮處理，盒裝鴨血保質(zhì)期可達(dá)到6個月。但考慮到出口海外周期較長，船運短則十余天多則一個月，再除開報關(guān)檢驗時間，貨架期被大大壓縮。為此，經(jīng)過反復(fù)研究測試，通過增加高溫殺菌時間，將鴨血保質(zhì)期延長至10個月。

在封口的時候，鴨血已經(jīng)呈現(xiàn)固體狀態(tài)。而駱馬湖采用了液體封裝凝固工藝，在殺菌車間高溫消毒的同時使鴨血凝固，從而杜絕使用添加劑。張建民說，在121℃的高溫下，經(jīng)過55分鐘時間，可消滅大腸桿菌等絕大多數(shù)菌群。經(jīng)過高溫滅菌的鴨血無需冷藏保存，在常溫下即可保存3個月。

鴨血豆腐殺菌鍋