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鴨血豆腐殺菌鍋

參考價 156000
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱山東鼎泰盛機(jī)械科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       號
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2022/5/13 10:41:06
  • 訪問次數(shù)741
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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  山東鼎泰盛公司是一家以殺菌設(shè)備整體規(guī)劃為主導(dǎo)的智能化非標(biāo)生產(chǎn)線一站式供應(yīng)商。主要生產(chǎn)殺菌鍋、殺菌釜、連續(xù)式殺菌生產(chǎn)線等。憑借多年的積累沉淀,形成了集原材料供應(yīng)、產(chǎn)品研發(fā)、工藝設(shè)計、生產(chǎn)制造、售后服務(wù)于一體的生產(chǎn)制造企業(yè)。
  鼎泰盛是以殺菌設(shè)備整線規(guī)劃為主導(dǎo)的智能化非標(biāo)生產(chǎn)線一站式供應(yīng)商,設(shè)備被國內(nèi)外多家企業(yè)采用,并建立了良好的合作伙伴關(guān)系,堅持不懈地為客戶創(chuàng)造價值是我們的追求。以為客戶提供節(jié)能、環(huán)保、低碳的解決方案為核心,滿足行業(yè)發(fā)展的需要,為創(chuàng)建創(chuàng)新型企業(yè)不斷奮斗。
  我們國內(nèi)自主研發(fā)的高效殺菌生產(chǎn)線設(shè)備*符合GMP標(biāo)準(zhǔn)和FDA要求,可實現(xiàn)整套殺菌系統(tǒng)連續(xù)高效自動化無人工廠的模式。


殺菌鍋,殺菌釜,水浴殺菌鍋,旋轉(zhuǎn)殺菌鍋,噴淋殺菌鍋,食品殺菌鍋,高溫殺菌鍋,飲料殺菌鍋,全自動殺菌鍋,裝卸籠
材質(zhì) 全不銹鋼 工作壓力 0.44Mpa
功率 3800kw 罐體結(jié)構(gòu) 臥式殺菌鍋
控制方式 電腦自控型 內(nèi)徑 1000mm
盤子數(shù)量 5個 殺菌方式 噴淋式殺菌鍋
殺菌溫度 121℃ 外形尺寸 1800mm
重量 3800kg
鴨血豆腐殺菌鍋血豆腐的生產(chǎn)過程很工業(yè)化。從屠宰場到加工廠,有一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈:收集過濾凝固封口蒸煮冷卻儲藏。
鴨血豆腐殺菌鍋 產(chǎn)品信息

鴨血豆腐殺菌鍋

有點硬的鴨血,俗稱血豆腐,樣子和包裝都跟盒裝豆腐很像。相比軟滑的新鮮鴨血,血豆腐的生產(chǎn)過程很工業(yè)化。從屠宰場到加工廠,有一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈:收集過濾凝固封口蒸煮冷卻儲藏。

這個過程會耗費較長的時間,因此對消毒的需求很嚴(yán)格。跟牛奶有點像,血豆腐的消毒分兩種:121℃以上的高溫殺菌和65-85℃之間的巴氏殺菌。

高溫殺菌更*,但是口感和風(fēng)味都會受到影響;而經(jīng)過巴氏殺菌鴨血能夠更好地留存口感與營養(yǎng),因此更受歡迎,但保鮮期也相對短一些。

“鴨血的蛋白質(zhì)含量很高,如果暴露在空氣下,尤其是高溫中,兩個小時就會變壞,火鍋的溫度最多達(dá)到90℃,也不能*殺死大腸桿菌等致病細(xì)菌,所以‘鮮鴨血’具有很大風(fēng)險?!崩畛捎抡f。

既然如此,如何保證出口鴨血的安全?李成勇表示,經(jīng)過高溫蒸煮處理,盒裝鴨血保質(zhì)期可達(dá)到6個月。但考慮到出口海外周期較長,船運短則十余天多則一個月,再除開報關(guān)檢驗時間,貨架期被大大壓縮。為此,經(jīng)過反復(fù)研究測試,通過增加高溫殺菌時間,將鴨血保質(zhì)期延長至10個月。



在封口的時候,鴨血已經(jīng)呈現(xiàn)固體狀態(tài)。而駱馬湖采用了液體封裝凝固工藝,在殺菌車間高溫消毒的同時使鴨血凝固,從而杜絕使用添加劑。張建民說,在121℃的高溫下,經(jīng)過55分鐘時間,可消滅大腸桿菌等絕大多數(shù)菌群。經(jīng)過高溫滅菌的鴨血無需冷藏保存,在常溫下即可保存3個月。

鴨血豆腐殺菌鍋



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