凈菜加工設備主要包括清洗設備、風干設備、分級切分設備等，可根據需求產量定制成套凈菜加工生產線解決方案。
凈菜加工設備流程介紹
a.分級挑選
此部分主要是在浸泡池中進行人工分級挑選，按照規(guī)格要求把產品分成不同的登記，把雜物、黃葉、已損壞的物料剔除，
b.清洗
清洗主要根據物料的種類選擇毛刷清洗機或氣泡清洗機，對于需要去皮的物料（比如：土豆、紅薯等）建議使用二次清洗方案，在清洗去皮后，再次使用氣泡清洗，達到高清潔度。
c.整理切分
清洗后的物料，需要進行整理切分，根據物料的不同來選擇具體的設備，切分的尺寸約小，保存性越差。
d.保鮮
保鮮是凈菜加工生產線非常重要的一部分，凈菜相對于毛蔬菜來說更容易變質，這是由于切割使蔬菜收到機械損傷，而引發(fā)一系列不利于儲藏的生理生化反應，同時由于切割使一些營養(yǎng)物質流出可耕容易發(fā)生微生物腐爛變質
e.脫水
切分蔬菜保鮮后，其內外部有許多水分，如在這樣濕潤狀態(tài)下放置，也很容易變質和老化，因此，要對物料進行適當的加工以去掉水分。
f.包裝
本方案采用的是真空包裝機，但是對于部分果蔬來說并不適合真空包裝（如：甘藍），所以在訂購此生產線前，請先確定自己的物料。
