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豬頭肉煙熏爐

參考價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城市眾發(fā)機(jī)械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2021/10/24 13:38:55
  • 訪問次數(shù)346
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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山東省諸城市眾發(fā)機(jī)械有限公司坐落于中國的恐龍之鄉(xiāng)-山東諸城。我們專業(yè)生產(chǎn)蔬菜清洗機(jī)、食品烘干機(jī)、巴氏殺菌機(jī)、干燥濃縮機(jī)械、油炸機(jī)械、包裝機(jī)械等,主要產(chǎn)品有各種型號(hào)真空包裝機(jī)、滾揉機(jī)系列、液壓真空滾揉機(jī)、斬拌機(jī)、*、拌餡機(jī)、真空和面機(jī)、煙熏爐、拌餡機(jī)系列、巴氏奶殺菌機(jī)、各種蔬菜清洗機(jī)、氣泡清洗機(jī)、果汁壓榨機(jī)、輸送機(jī)系列、真空干燥濃縮機(jī)、微波干燥殺菌機(jī)械、巴氏殺菌流水線、全自動(dòng)風(fēng)干機(jī)、全自動(dòng)油水混合油炸機(jī)、休閑食品生產(chǎn)流水線、全自動(dòng)檳榔發(fā)籽機(jī)等*產(chǎn)品,用戶群體涵蓋食品、香精香料、保鮮、殺菌等,我們將以優(yōu)質(zhì)可靠的產(chǎn)品質(zhì)量,*的產(chǎn)品性能,合理的價(jià)格真誠歡迎全國各地用戶選購我們產(chǎn)品。

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產(chǎn)品名稱:豬頭肉煙熏爐煙熏爐工作原理1、蒸煮功能:實(shí)現(xiàn)是需外接一個(gè)蒸汽發(fā)生器,蒸汽發(fā)生器有電加熱、燃?xì)饧訜?、煤氣加熱三種方式,產(chǎn)生的蒸汽通過蒸汽管道進(jìn)入爐體,實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品的蒸煮功能
豬頭肉煙熏爐 產(chǎn)品信息

產(chǎn)品名稱:豬頭肉煙熏爐

煙熏爐工作原理

1、蒸煮功能: 實(shí)現(xiàn)是需外接一個(gè)蒸汽發(fā)生器,蒸汽發(fā)生器有電加熱、燃?xì)饧訜帷⒚簹饧訜崛N方式,產(chǎn)生的蒸汽通過蒸汽管道進(jìn)入爐體,實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品的蒸煮功能。蒸煮:想要實(shí)現(xiàn)蒸煮必須配有蒸汽發(fā)生器或工業(yè)鍋爐,30-100型號(hào)的煙熏爐蒸汽發(fā)生器能帶起來,100以上的想要實(shí)現(xiàn)蒸煮必須配有鍋爐,蒸汽發(fā)生器可選用電加熱、天然氣加熱、煤氣加熱(蒸汽發(fā)生器電加熱的功率是18KW,建議選擇其他兩種加熱方式),蒸煮是把蒸汽直接通入熏爐內(nèi)實(shí)現(xiàn)蒸煮功能。
2、烘干:
電加熱烘干:用電給電加熱管加熱,加熱管散熱,電機(jī)帶動(dòng)著軸流風(fēng)機(jī)把熱量反吸,再通過風(fēng)機(jī)把熱量甩出,熱量通過導(dǎo)流板(小型)或?qū)Я鞴埽ù笮停┰谡麄€(gè)爐內(nèi)循環(huán),從而實(shí)現(xiàn)烘干。 蒸汽加熱烘干:蒸汽給銅盤管加熱(沒有蒸汽源銅盤管沒有任何意義)銅盤管散熱,電機(jī)帶動(dòng)著軸流風(fēng)機(jī)把熱量反吸,再通過軸流風(fēng)機(jī)把熱量甩出,熱量通過導(dǎo)流板(小型)或?qū)Я鞴埽ù笮停┰谡麄€(gè)爐內(nèi)循環(huán),從而實(shí)現(xiàn)烘干(在蒸汽再給銅盤管加熱的過程,蒸汽會(huì)變成冷凝水,冷凝水會(huì)通過疏水閥排出)。
3、煙熏:
(1)內(nèi)置發(fā)煙:將發(fā)煙料與糖按適宜比例混合后加入內(nèi)置發(fā)煙盒,在控制面板上設(shè)定好適宜的煙熏時(shí)間與煙熏溫度,通過電加熱管加熱來對(duì)煙熏料進(jìn)行不*燃燒,在軸流電機(jī)帶動(dòng)風(fēng)扇正傳倒吸的作用下,從而使煙熏料不*燃燒產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)均勻散播在爐內(nèi),對(duì)食品進(jìn)行煙熏上色的過程。
(2)外置發(fā)煙:發(fā)煙過程與內(nèi)置發(fā)煙類似,只是相比于內(nèi)置發(fā)煙,外置發(fā)煙具有發(fā)煙大小以及煙霧濃度能自由控制的優(yōu)點(diǎn),并且煙霧通過鼓風(fēng)機(jī)的作用進(jìn)入煙道后,在通入爐體之前經(jīng)過過濾作用,使煙熏中的3、4-苯丙比的含量大大減少。三文魚進(jìn)行冷熏的時(shí)候即爐內(nèi)的溫度在壓縮機(jī)的帶動(dòng)下達(dá)到0--30℃的效果,發(fā)煙室正常發(fā)煙。 注:煙熏木材一般是山毛櫸、樺樹、橡樹、蘋果樹比較多,有的地區(qū)還會(huì)用米糠、茶葉等,或使用中藥、陳皮等等。而松木、榆木、桃杏木樹脂含量高會(huì)產(chǎn)生黑煙;柿子樹、桑樹產(chǎn)生異味,都不適宜用作煙熏木材。
4、上色: 煙熏的過程同時(shí)上色,想熏制成淡黃色用木屑加白糖,熏制成棕色用木屑加紅糖,顏色的深淺可以根據(jù)糖含量多少來確定。

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