隨著市場(chǎng)上禽類的規(guī)?;B(yǎng)殖,很多大型的豬、牛、羊等屠宰加工企業(yè)留下大量的動(dòng)物脂肪需要加工利用,目前新鄉(xiāng)市紅陽(yáng)油脂工程技術(shù)有限公司研發(fā)出動(dòng)物油熬煉設(shè)備成套流水線,利用新型的工藝設(shè)備將動(dòng)物油提取出來(lái),既得精制動(dòng)物油。產(chǎn)品銷往世界各地,全國(guó)安裝有多條樣板工程如:內(nèi)蒙古、重慶、四川、河南、寧夏等多個(gè)城市。
動(dòng)物油和植物油相對(duì),動(dòng)物油,即動(dòng)物油脂,是動(dòng)物的脂肪,供人類食用的動(dòng)物油一般來(lái)源于豬、牛、魚等,可用于加工食物,令食物具有肉類的鮮香。佛教中屬于葷菜用物。搭配吃油較大的素食,比如茄子、蘿卜等,會(huì)有令人食欲大開(kāi)的清甜味道與肉食的風(fēng)味、大量熱量和植物油所沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng),促進(jìn)人體對(duì)食材的營(yíng)養(yǎng)吸收,尤其是維生素。但動(dòng)物油也有弊端,食用過(guò)多會(huì)引起一些疾病、不適。部分患病人員要嚴(yán)格控制攝入量,甚至不能食用動(dòng)物油。
工藝流程
動(dòng)物油渣分離設(shè)備正規(guī)大型流水線工藝大致分為:絞肉、輸送、分料、蒸煮、油渣分離、過(guò)濾、熬煉毛油、精煉。