真空肉類滾揉機參數(shù)
- 品牌:晟興
- 規(guī)格型號:GR-800
- 功率:2.95kw
- 容積:800L
- 產(chǎn)量:350-400kg/罐
- 真空度:0.04-0.08kpa
- 電源電壓:380v
- 主機尺寸:1420*900*1450mm
- 重量:580kg
- 滾揉轉(zhuǎn)數(shù):6轉(zhuǎn)/分鐘
- 廠家:諸城市晟興機械科技有限公司
- 價格:17500-20000元左右
真空滾揉機腌制肉類需要多久,真空抽多少
真空滾揉機可以腌制很多物料,是一款多功能的滾揉機,那么根據(jù)物料的自身特性和工藝的要求,需要腌制的時間和抽的真空度多少也就不同,那么如果用戶腌制肉類的話需要腌制多長時間呢,真空抽多少呢?這個也要多方面來決定的,要根據(jù)產(chǎn)品的工藝要求,不是盲目亂設(shè)定的,比如如果是比較大的肉塊的話腌制時間就要相對的較長一點,差不多要在2個小時左右吧,真空也就要抽到0.08kpa。如果是帶骨雞產(chǎn)品雞柳等小肉塊腌制時間調(diào)30分鐘左右就差不多,真空抽到0.06kpa。肉類在腌制煮熟后,滾揉機對肉類的增重比能提高出成率2-3成。