蟹肉風味罐頭殺菌鍋

鼎泰盛滅菌設備廠家直銷，自有實驗室及數十人的技術團隊為您設計殺菌工藝，規(guī)避生產中可能出現(xiàn)的漲袋、破袋的細節(jié)問題。為您的生產過程保駕護航。做工精細不僅是把設備打磨的如何精細、漂亮，而是把設備的各個細節(jié)以及人性化的設備考慮到，更重要的是滿足客戶各個生產品類及階段的不同殺菌需求，鼎泰盛食品機械多年案例積累，歡迎廣大客戶蒞臨考察，我們將竭誠為您服務。

   定制殺菌鍋之前，通常要了解您的產品性質和包裝規(guī)格，例如，八寶粥類產品需要旋轉式殺菌鍋來保障高粘物料的受熱均一性，小包裝肉制品采用熱噴淋式殺菌鍋，工藝用水和加熱用水互不接觸，避免對包裝的二次污染，少量工藝用水快速循環(huán)，快速達到預設溫度，又能節(jié)約30%的蒸汽。大包裝類食品建議采用水浴式殺菌鍋，適合易變形容器。

噴淋式殺菌鍋采用從設置于鍋內的噴嘴不斷的向被殺菌物噴射扇狀，帶狀的波動式熱水，熱擴散快且熱傳遞均勻。滅菌鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng)，根據不同食品對滅菌條件要求，隨時設定升溫和冷卻程序，使每項一種食品均可在最佳狀態(tài)下進行滅菌，從而避免了同于高溫高壓滅菌方式下熱損傷大的缺點。

真空包裝有利于儲藏，延長食品的保質期，和保持其風味不會發(fā)生變化，火腿腸（高溫蒸煮腸）是以鮮或凍畜、禽、魚肉為主要原料，經腌制、攪拌、斬拌（或乳化）、灌入塑料腸衣，經高溫殺菌制成的肉類灌腸制品。標準規(guī)定了火腿腸的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽與標志和包裝、貯存、運輸的要求。標準適用于以畜、禽、魚肉為主要原料加工制成的豬肉腸、牛肉腸、雞肉腸、魚肉腸等高溫殺菌香腸。

火腿腸屬于高溫肉制品，是經過121攝氏度高溫蒸煮的包裝肉制產品，保質期長；

蟹肉風味罐頭殺菌鍋