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火鍋鴨血豆腐殺菌鍋

參考價(jià) 41000
訂貨量 ≥1
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱山東鼎泰盛機(jī)械科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)DTS
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2022/5/13 10:41:06
  • 訪問(wèn)次數(shù)793
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購(gòu)部電話:13777369734

聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)說(shuō)明是 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 上看到的信息,謝謝!

  山東鼎泰盛公司是一家以殺菌設(shè)備整體規(guī)劃為主導(dǎo)的智能化非標(biāo)生產(chǎn)線一站式供應(yīng)商。主要生產(chǎn)殺菌鍋、殺菌釜、連續(xù)式殺菌生產(chǎn)線等。憑借多年的積累沉淀,形成了集原材料供應(yīng)、產(chǎn)品研發(fā)、工藝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造、售后服務(wù)于一體的生產(chǎn)制造企業(yè)。
  鼎泰盛是以殺菌設(shè)備整線規(guī)劃為主導(dǎo)的智能化非標(biāo)生產(chǎn)線一站式供應(yīng)商,設(shè)備被國(guó)內(nèi)外多家企業(yè)采用,并建立了良好的合作伙伴關(guān)系,堅(jiān)持不懈地為客戶創(chuàng)造價(jià)值是我們的追求。以為客戶提供節(jié)能、環(huán)保、低碳的解決方案為核心,滿足行業(yè)發(fā)展的需要,為創(chuàng)建創(chuàng)新型企業(yè)不斷奮斗。
  我們國(guó)內(nèi)自主研發(fā)的高效殺菌生產(chǎn)線設(shè)備*符合GMP標(biāo)準(zhǔn)和FDA要求,可實(shí)現(xiàn)整套殺菌系統(tǒng)連續(xù)高效自動(dòng)化無(wú)人工廠的模式。


殺菌鍋,殺菌釜,水浴殺菌鍋,旋轉(zhuǎn)殺菌鍋,噴淋殺菌鍋,食品殺菌鍋,高溫殺菌鍋,飲料殺菌鍋,全自動(dòng)殺菌鍋,裝卸籠
材質(zhì) 全不銹鋼 工作壓力 0.44Mpa
功率 3800kw 罐體結(jié)構(gòu) 臥式殺菌鍋
控制方式 電腦自控型 內(nèi)徑 1000mm
盤子數(shù)量 5個(gè) 殺菌方式 蒸汽殺菌鍋
殺菌溫度 121℃ 外形尺寸 1800mm
重量 3800kg
火鍋鴨血豆腐殺菌鍋經(jīng)過(guò)高溫蒸煮處理,盒裝鴨血保質(zhì)期可達(dá)到6個(gè)月。但考慮到出口海外周期較長(zhǎng),船運(yùn)短則十余天多則一個(gè)月,再除開(kāi)報(bào)關(guān)檢驗(yàn)時(shí)間,貨架期被大大壓縮。為此,經(jīng)過(guò)反復(fù)研究測(cè)試,通過(guò)增加高溫殺菌時(shí)間,將鴨血保質(zhì)期延長(zhǎng)至10個(gè)月。
火鍋鴨血豆腐殺菌鍋 產(chǎn)品信息

火鍋鴨血豆腐殺菌鍋

“鴨血的蛋白質(zhì)含量很高,如果暴露在空氣下,尤其是高溫中,兩個(gè)小時(shí)就會(huì)變壞,火鍋的溫度最多達(dá)到90℃,也不能*殺死大腸桿菌等致病細(xì)菌,所以‘鮮鴨血’具有很大風(fēng)險(xiǎn)?!崩畛捎抡f(shuō)。

既然如此,如何保證出口鴨血的安全?李成勇表示,經(jīng)過(guò)高溫蒸煮處理,盒裝鴨血保質(zhì)期可達(dá)到6個(gè)月。但考慮到出口海外周期較長(zhǎng),船運(yùn)短則十余天多則一個(gè)月,再除開(kāi)報(bào)關(guān)檢驗(yàn)時(shí)間,貨架期被大大壓縮。為此,經(jīng)過(guò)反復(fù)研究測(cè)試,通過(guò)增加高溫殺菌時(shí)間,將鴨血保質(zhì)期延長(zhǎng)至10個(gè)月。

在封口的時(shí)候,鴨血已經(jīng)呈現(xiàn)固體狀態(tài)。而駱馬湖采用了液體封裝凝固工藝,在殺菌車間高溫消毒的同時(shí)使鴨血凝固,從而杜絕使用添加劑。張建民說(shuō),在121℃的高溫下,經(jīng)過(guò)55分鐘時(shí)間,可消滅大腸桿菌等絕大多數(shù)菌群。經(jīng)過(guò)高溫滅菌的鴨血無(wú)需冷藏保存,在常溫下即可保存3個(gè)月。

值得一提的是,經(jīng)過(guò)高溫高壓殺菌定型之后的盒裝鴨血,相比鮮鴨血密度更大,煮熟后并沒(méi)有鮮鴨血一樣的“蜂窩狀”氣孔,也不會(huì)浮出水面。

    灌裝流水線上下來(lái)的一盒盒鴨血要分為40盒一裝,裝入殺菌盤,再推進(jìn)殺菌車間。原先光這一項(xiàng)工作就需要12個(gè)人,現(xiàn)在由機(jī)械代替了人工?!拔覀冞\(yùn)用兩臺(tái)大型機(jī)器手臂,無(wú)人化快速精準(zhǔn)的操作,不僅提高了生產(chǎn)效率,更重要的是,機(jī)器手臂避免了產(chǎn)品出現(xiàn)二次污染的可能。”

火鍋鴨血豆腐殺菌鍋



關(guān)鍵詞:殺菌鍋

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