產(chǎn)品概述 橫軸攪拌鍋是使用于高粘度食品物料預(yù)煮、配制，槽形鍋體、夾套加熱（蒸汽），蝸輪減速機傳動橫軸攪拌，由變頻器及無極調(diào)速控制攪拌轉(zhuǎn)速，攪拌器采用聚四氟乙烯漿，刮邊（翻滾物料）攪拌，*，機械傳動卸料、復(fù)位。

電加熱橫軸攪拌鍋鍋體的開蓋、卸料、復(fù)位采用電機轉(zhuǎn)動控制，操作極為方便。炒制可降低炒制溫度，特別適合熱敏感原料的炒制，避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣質(zhì)變化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低了能耗，縮短了炒制 時間。

橫軸攪拌鍋大型不銹鋼商用橄欖菜炒制攪拌橫軸攪拌鍋、加熱方式可分為：
燃氣加熱、電加熱導(dǎo)熱油加熱、電磁加熱、蒸汽加熱、等多種加熱方式滿足您不同食品工藝的技術(shù)要求。
1）采用燃氣加熱（天然氣、液化氣）；全自動電子打火，防風(fēng)安全警報，安全系數(shù)高；作為醬料炒鍋能夠炒鍋地道爆香味道，口感醇正；型號太大不適合.
2）采用電加熱導(dǎo)熱油加熱：受熱面積大，受熱均勻，帶有溫控儀，溫度可調(diào)可控，滿足高粘度物料的操作要求，不易糊鍋，是加工月餅餡料和*棗泥豆沙蓮蓉等餡料的設(shè)備；
3）采用電磁加熱：電磁加熱設(shè)備分為多檔可調(diào)可控，溫度升降靈活，節(jié)能環(huán)保；電磁加熱迅速，相對設(shè)備成本較高。
4）采用蒸汽加熱：蒸汽加熱蜂窩板受熱面積大，溫度極限溫度165℃，適合敏感易糊鍋物料（中藥、果汁果醬、*等）的濃縮；

【總體結(jié)構(gòu)】： < br="">1、可傾式主要由鍋體、電熱棒、電控箱和傾倒裝置、攪拌機等組成。 < br="">2、帶攪拌式由鍋體、電熱棒、電控箱及傾倒裝置組成。 < br="">3、立式電加熱橫軸攪拌機由鍋體、電熱棒、電控箱、支腳等組成。 < br="">4、鍋體材質(zhì)大致分兩種：< br="">①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304或316L不銹鋼)，夾套、支架304不銹鋼或碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；< br="">②內(nèi)外全不銹鋼(SUS304或316L不銹鋼)。 < br="">5、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。 < br="">6、支腳形式：< br="">①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；< br="">②可傾式鍋體：槽形支架式。

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