一、特點
DJ18-A型電動絞肉機是本公司向廣大用戶貢獻的又一產(chǎn)品，實用新型證書，號：.4。該產(chǎn)品采用全封閉式齒輪傳動，結(jié)構(gòu)緊湊，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，安全耐用，工作可靠。機殼采用不銹鋼制作，符合食品衛(wèi)生要求。該機美觀大方，絞肉效率高，適合賓館、酒樓、餐廳、食堂等飲食部門絞制肉糜之用。
二、技術(shù)參數(shù)
| 出肉率（kg/h） | 切割轉(zhuǎn)速（r/min） | 電機功率（w） | 輸入電壓（v） | 重量（kg） | 外包裝規(guī)格（cm） |
| 250 | 196 | 850 | 220 | 39 | 53×39.5×46 |
三、使用與維修
1、電動絞肉機使用前，必須應(yīng)檢查電源電壓是否符合規(guī)定要求，電源應(yīng)帶接地的三腳插座，插座地線接頭，應(yīng)接有牢固可靠的接地線。
2、清洗：該機不得用水直接沖洗，避免讓水流進電機，否則易造成觸電，電機損壞。清洗時應(yīng)拆下絞肉組件。絞肉組件清洗程序：旋出大羅帽，按順序取出出料刀、切割刀、旋軸。將表面用清洗劑加熱水洗刷干凈，然后再按順序依次裝入旋軸、出料刀、切割刀，再旋上大羅帽待用，并注意大羅帽不要旋得太緊。
3、試運轉(zhuǎn)：安裝好后，啟動電機進行試運轉(zhuǎn)，絞肉部分一定要按逆時針方向轉(zhuǎn)動，轉(zhuǎn)動時絞肉機大羅帽緊至刀片發(fā)出均勻摩擦聲，大螺母過緊會浪費過多的動力，并造成機件磨損加快。過緊或過松會引起異常響聲。待加工的肉類必須去皮去骨，切成2厘米大小長條肉塊，逐塊投入料口進行絞制，如遇出肉不流暢，出現(xiàn)糊狀，可能由以下原因造成。
A.大羅帽太松造成切割刀與出料刀接觸不良，應(yīng)重新調(diào)整。
B.絞肉出料刀、切割刀過度磨損，應(yīng)更換或整修刀具。
4、不要反復(fù)起動。連續(xù)工作時間不要過長，停機后隔5分鐘再起動，這是為了保護電機，確保機器能長久使用。
5、機器發(fā)生故障，不應(yīng)擅自拆機，應(yīng)找專業(yè)維修人員檢查，或送本公司維修，購置配件可來本公司或來函購買，并說明機器型號。本機切片可脫卸，如使用時間長，刀片鈍，可自行調(diào)換刀片。
6、本機保修，自購買之日起為六個月，實行三包，請妥善保存購。
7、裝箱說明：塞肉棒一根，出料刀，切割刀一套，說明書，保修卡，不銹鋼料盤（一件）。
警告：
1、機器工作時切不可將手伸入進料口以免傷手。
2、嚴禁夾帶任何骨頭
3、電源必須安裝接地線。
