工作原理：
采用巴氏殺菌法，對各類包裝產(chǎn)品、蔬菜或罐裝食品通過溫度自動調(diào)節(jié)，將殺菌槽中的熱水溫度控制在85-95
攝氏度之間，既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動，保持食品原有的品
質(zhì)，達到對食品不加防腐劑和添加劑，而延長保質(zhì)期，從而保護了人們的生命健康。同時對殺菌后的物品通
過冷卻水進行冷卻，并用強風將包裝物表面吹干后包裝入庫，可延長食品貯藏期。
二、設備構成：
本設備由殺菌機及電控部分組成，通過電氣控制，實現(xiàn)自動化連續(xù)式生產(chǎn)；分兩種規(guī)格型式：
1、標準控制型：采用蒸汽電磁閥與溫度傳感器聯(lián)動控制。
2、電腦全自動控制型：采用電腦觸摸屏與PLC自動執(zhí)行進行控制。
三、產(chǎn)品特點：
1、采用食品級不銹鋼（SUS304）制作，設備安全、衛(wèi)生。
2、采用巴氏殺菌法，能保持原有品質(zhì)，保質(zhì)期長。
3、采用自動溫控，變頻器調(diào)速，自動化流水線程度高，勞動強度低，可選配電腦全自動控制系統(tǒng)。
4、設備使用、維護方便，外形美觀。
巴氏殺菌流水線維護與保養(yǎng)：
1、經(jīng)常檢查溫度儀表及各閥門。
2、發(fā)現(xiàn)閥門損壞應及時更換。
3、當長期不用時，應清洗干凈管路，并把積料積水放盡，以防寒冷結冰損壞設備（尤其是泵內(nèi)的積水）。
4、定期清洗各水箱，以免影響噴嘴噴淋效果。
5、定期更換各減速機機油。
6、各減速機、水泵維護保養(yǎng)按其說明書。
小海鮮低溫巴氏殺菌機應用范圍：
巴士滅菌線是專門為乳品、果汁、飲料、啤酒、食品、藥品等灌裝或包裝后的產(chǎn)品設計的巴氏滅菌設備，是物料通過殺菌、保溫、冷卻達到延長保質(zhì)期目的的理想設備，特別是自動化生產(chǎn)線的二次滅菌設備?？筛鶕?jù)用戶對不同產(chǎn)品的加熱、殺菌、保溫、冷卻的不同工藝要求，進行不同的流程設計。
小海鮮低溫巴氏殺菌機產(chǎn)品優(yōu)勢：
1.負壓殺菌，殺菌更有效：采用負壓帶殺菌更全面，更*，*殺菌。
2.精工制造，減少成本損失：內(nèi)護板設計、防止夾袋。
3.不銹鋼機身，安全防腐蝕：304不銹鋼實心傳動軸，更堅實穩(wěn)定。
4.變頻傳送，物料無堆積：雙電機變頻同步傳送，物料無堆積，無遺漏。
5.使用穩(wěn)定：可漲緊304不銹鋼軸承座，更好的防止輸送帶出現(xiàn)打滑松動后卡住。
