生產(chǎn)線改變了傳統(tǒng)的面包糠生產(chǎn)工藝,原料混合、熟化、打糠、篩糠均流水線生產(chǎn),生產(chǎn)效率高、無廢料、品種多樣,有日式長針狀糠、美式顆粒糠、雪花糠等。“面包糠”是一種廣泛使用的食品添加輔料,用于炸制洋蔥圈、西餐牛排、炸雞腿等。
面包糠生產(chǎn)線全自動機械設(shè)備
主電機、旋切裝置、喂料系統(tǒng)均為變頻器控制
電 機:力久電機
電 器:正泰電器
變 頻 器:匯菱變頻器
板 材:不銹鋼
設(shè)備底部有支撐和滾輪,方便
【原料】
主要采用面粉等為主原料。
【產(chǎn)品】
面包糠、面包屑、膨化片主要用于炸牛排、炸雞腿、炸雞柳的輔料。
【生產(chǎn)工藝】
原料混合→擠壓膨化→切斷→輸送→打糠→輸送→干燥→輸送→篩選→包裝
【設(shè)備配置】
1) 拌粉機 2) 螺旋上料機 3) 雙螺桿膨化擠壓機
4) 整形切斷機 5) 提升機 6) 打糠機
7) 提升機 8) 多層烤箱 9) 篩選機
10) 包裝機
面包糠生產(chǎn)線全自動機械設(shè)備
其主要功能為:
1、作為油炸食物面衣
面包糠通常用西式的油炸方式,又稱作西炸,即先將食材依序裹上低筋面粉和蛋液,后再覆上一層面包糠。這樣炸出來的食物口感較為酥脆,外觀也會呈現(xiàn)漂亮的金黃色澤。
2、緩解食品被炸焦的時間:制作油炸類食品時稍不注意就容易炸胡、炸焦,添加面包糠后可以緩解這一現(xiàn)象。
3、打造食物的*口感:在烘烤面包、蛋糕時,在做好的食物上面撒上一層面包糠再淋上橄欖油或放一小塊奶油,便能增添食物口感。
設(shè)備介紹
面包糠生產(chǎn)線是基于的雙螺桿擠壓膨化技術(shù)設(shè)計而成的,其質(zhì)量與運行均達到*水平。生產(chǎn)線改變了傳統(tǒng)面包糠的生產(chǎn)工藝。生產(chǎn)流程為拌料、擠壓、切斷、破碎、干燥全部自動化完成。面包糠廣泛使用于食品添加輔料,用于油炸食品表面涂裹,如:炸雞肉、魚肉、海產(chǎn)品(蝦)、洋蔥圈等。其味香酥脆、可口鮮美、營養(yǎng)豐富。改變工藝可生產(chǎn)針狀面包屑,面包糠,雪花粉等產(chǎn)品
濟南盛潤機械有限公司是一家以擠壓膨化食品設(shè)備為主的企事業(yè)單位,濟南盛潤加工的面包糠設(shè)備以膨化工藝為主的生產(chǎn)工藝,生產(chǎn)線自動化程序高,流水線作業(yè)。比發(fā)酵工藝操作更為簡單,產(chǎn)品多元化。投資低見效快,因操作方面的優(yōu)勢膨化工藝面包糠會逐步取代發(fā)酵工藝面包糠,盛潤機械根據(jù)這一發(fā)展需求開發(fā)了不同產(chǎn)能的生產(chǎn)線。滿足廣大客戶的投資需求。
面包糠是廣泛用于油炸食品的添加輔料,主要用于西餐油炸牛排、油炸雞腿、炸魚等方面。希朗機械研發(fā)的面包糠專用生產(chǎn)線改變了傳統(tǒng)發(fā)酵面包糠的復(fù)雜生產(chǎn)工藝,原料從面料到成型均為連續(xù)作業(yè),無需發(fā)酵,隨進隨出。并可一機生產(chǎn)片狀、糠狀面包糠。生產(chǎn)線具有節(jié)約投資成本,占地面積小,無需鍋爐,生產(chǎn)工藝簡單‘易操作的顯著特點。’
面包糠生產(chǎn)設(shè)備工藝流程: 原料配制→拌粉→擠壓膨化→切斷→打糠→輸送→干燥→篩選→(包裝)
面包糠生產(chǎn)設(shè)備設(shè)備配置: 拌粉機→雙螺桿膨化機→切斷機→提升機→濕磨機→風(fēng)送機→三層電烤箱→振動篩 →(包裝)