香菇脆真空低溫油炸機(jī)是屬于果蔬脆加工設(shè)備的其中關(guān)鍵的一種，是核心的設(shè)備與技術(shù)，奧普機(jī)械是生產(chǎn)該設(shè)備的廠家，現(xiàn)在奧普機(jī)械果蔬脆加工行業(yè)的客戶遍布全國。真空低溫油炸機(jī)是通過真空狀態(tài)下的工作，工作環(huán)境一直處于負(fù)壓狀態(tài)，水的沸點(diǎn)降低，油的沸點(diǎn)降低，物料進(jìn)入負(fù)壓狀態(tài)下工作后，物料中的水分會(huì)急劇蒸發(fā)，快速被抽走，而油作為一種加熱的介質(zhì)，加熱完成后，油是要被真空抽走的，所以不能定義果蔬脆片為油炸產(chǎn)品，只能說含有一定的油，含油量根據(jù)不同的物料，大約控制在5%-15%之間。

香菇脆真空低溫油炸機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：

從生產(chǎn)出成品的角度考慮：

香菇屬于營養(yǎng)價(jià)值非常高的食用菌，經(jīng)常果蔬脆加工設(shè)備--真空低溫油炸機(jī)加工出來的香菇脆很大程度上保留了香菇原有的味道、顏色、營養(yǎng)價(jià)值等不被破壞。

從奧普真空油炸機(jī)的角度考慮：

奧普獨(dú)立研發(fā)的真空低溫油炸機(jī)傳統(tǒng)意義上真空油炸機(jī)產(chǎn)量低，加工時(shí)間長的概念，我公司經(jīng)過多年客戶積累與實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，將設(shè)備主要部件進(jìn)行升級(jí)改造，改造后的真空油炸機(jī)產(chǎn)量大大提高，AP-1500型真空油炸機(jī)以薯?xiàng)l為例，每鍋可裝300KG薯?xiàng)l，加工時(shí)間為45分鐘/鍋，較之前國內(nèi)外的廠家產(chǎn)量提高了200%，加工時(shí)間提高了30%左右。AP-1500型真空油炸機(jī)如果以香菇為例，可裝260KG/鍋的原材料，加工時(shí)間為90分鐘，產(chǎn)量大大提高，所以我公司的設(shè)備得到了社會(huì)的認(rèn)可。