隨著社會(huì)的發(fā)展，生活節(jié)奏的加快，越來(lái)越多的行業(yè)已經(jīng)向更高的效率發(fā)展，像一些用到解凍機(jī)的食品廠、生豬屠宰、雞鴨兔類屠宰加工行業(yè)及大型的商業(yè)，肉類解凍等等已經(jīng)逐漸的從水解凍向機(jī)械解凍機(jī)發(fā)展，解凍機(jī)構(gòu)造簡(jiǎn)單大方，實(shí)用性強(qiáng)，時(shí)間、溫度可調(diào)控的特點(diǎn)，工作效率高，節(jié)省人工成本，電機(jī)采用調(diào)速擺線電機(jī)，增加了設(shè)備電機(jī)的使用壽命，運(yùn)行速度平穩(wěn)可調(diào)。
我們所研制開(kāi)發(fā)的魚蝦凍盤解凍機(jī)裝置主要解決4個(gè)問(wèn)題
⑴ 基于上述食品凍結(jié)-解凍的物理變化，在凍品解凍時(shí)盡可能地使流失液*被細(xì)胞及肉質(zhì)吸收，保持解凍后的食品原有的色澤、風(fēng)味，減少營(yíng)養(yǎng)成分的損失，降低失重率，為食品企業(yè)的發(fā)展減少損失，贏得利潤(rùn)。
⑵ 均勻解凍。
⑶ 改善食品解凍環(huán)境的衛(wèi)生性，防止解凍食品的再次污染。
⑷ 解凍與冷藏工藝結(jié)合在一起，在解凍程序停止后自動(dòng)轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài)，可隨時(shí)取出解凍后的新鮮食品。
肉制品解凍機(jī)屬于定制產(chǎn)品，因?yàn)槊總€(gè)廠家設(shè)計(jì)不一樣、規(guī)格也不一樣，所以該設(shè)備屬于定制設(shè)備
魚蝦凍盤解凍機(jī)特點(diǎn)：
1、為保證解凍槽溫度均一，采用循環(huán)泵將槽內(nèi)冷水強(qiáng)制循環(huán)
2、在解凍段網(wǎng)帶中間設(shè)有冷水噴淋，保障解凍出來(lái)的產(chǎn)品干凈，在解凍槽外單加儲(chǔ)水槽循環(huán)，使產(chǎn)品在解凍過(guò)程中，由產(chǎn)品帶入解凍槽里的雜質(zhì)，經(jīng)在外水槽里面循環(huán)有足夠的時(shí)間沉淀，以減少對(duì)解凍槽清洗的次數(shù),保障解凍槽里的水質(zhì)干凈無(wú)雜質(zhì)
3、本機(jī)采用變頻器，調(diào)節(jié)傳送帶步進(jìn)速度，準(zhǔn)確度高
4、整機(jī)鏈條兩側(cè)都配有防護(hù)裝置，以防止產(chǎn)品被鏈條卷入造成產(chǎn)品損傷
5、本機(jī)底端配有地角，可調(diào)節(jié)地角高度使設(shè)備與地面保持平穩(wěn)
6、解凍線輸送鏈板配有整體鏈條提升設(shè)計(jì)。輸送網(wǎng)帶可以整體提升便于客戶衛(wèi)生清理；本提升方式整體采用鏈條提升（在電器上還安裝有提升上限和下限控制），讓設(shè)備整體提升時(shí)運(yùn)行更平穩(wěn)、更安全
7、為方便衛(wèi)生清理及排水*，設(shè)備底部采用“Ω”型圓弧折彎設(shè)計(jì)，以減少衛(wèi)生清洗死角
8、為保證槽體內(nèi)部衛(wèi)生清理方便，槽體內(nèi)部支撐采用高強(qiáng)度方管，實(shí)現(xiàn)無(wú)縫焊接，不留衛(wèi)生死角
9、設(shè)備含有自動(dòng)補(bǔ)水功能
