大型商用電加熱油炸機(jī)介紹:
適用于魚類、禽類、水產(chǎn)、分割肉類、肉餅、丸子、鍋巴、花生等產(chǎn)品的批量生產(chǎn)。該設(shè)備采用油水混合技術(shù),自動(dòng)過濾殘?jiān)?,保證炸油的純凈,延長換油周期,降低用油成本;采用智能型數(shù)字顯示溫控屏,方便使用;采用自動(dòng)控溫,有效分離劣質(zhì)油,安全易清洗維修方便;設(shè)有超溫保護(hù)裝置,讓您放心使用。設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)制作,根據(jù)油炸工藝不同可分為油水混合型和純油型兩大類。能源可采用電、煤碳、導(dǎo)熱油直接加熱的方式。投資少,自動(dòng)化程度高。
食物在油炸過程中掉落的食物殘?jiān)?,?huì)沉到油炸機(jī)設(shè)備的排油口處進(jìn)行清理,能夠保證炸油的清潔度,使炸油不會(huì)變酸,充分利用油、水、動(dòng)物油的比重有所不同的工作原理,油和水混合以后會(huì)自動(dòng)分出層次,油在上一層,加熱升溫后可以進(jìn)行炸制食品,全自動(dòng)油炸機(jī)設(shè)備不會(huì)出現(xiàn)因食物殘?jiān)寥氲秸ㄓ椭?,遇高溫變成焦煳狀而使炸油變黑的現(xiàn)象。
大型商用電加熱油炸機(jī)
油炸機(jī)設(shè)備性能:
1、本產(chǎn)品油溫自動(dòng)控制,可根據(jù)客戶工藝要求自動(dòng)調(diào)溫,操作方便。恒溫連續(xù)生產(chǎn),保證了食品的炸制溫度一致。
2、板式?jīng)_孔網(wǎng)帶,網(wǎng)帶寬度600mm,材質(zhì)為304不銹鋼,堅(jiān)固耐用。
3、設(shè)置網(wǎng)帶刮渣裝置,使機(jī)內(nèi)殘?jiān)窟M(jìn)入排渣區(qū)并在設(shè)備前端加裝殘?jiān)懦鼍W(wǎng)帶,使生產(chǎn)中的殘?jiān)皶r(shí)排出機(jī)外,保證油品表面清亮。
4、網(wǎng)帶支架采用4mm厚不銹鋼板折彎,材質(zhì)為304.
5、電加熱管安裝于網(wǎng)帶中間,減少占用空間,降低設(shè)備容油量。
6、排油煙罩與網(wǎng)帶支架采用減速機(jī)電動(dòng)提升,提升到位后插入安全銷,方便工人對(duì)機(jī)體內(nèi)進(jìn)行清理和維護(hù)。
7、油炸機(jī)槽體底部斜坡稍長,濾油干凈。