隨著社會的發(fā)展，生活節(jié)奏的加快，越來越多的行業(yè)已經向更高的效率發(fā)展，像一些用到巴氏殺菌機的食品廠、面包房、生豬屠宰、雞鴨兔類屠宰加工行業(yè)及大型的商業(yè)，食品殺菌已經是*的一部分了，巴氏殺菌機采用不銹鋼制作、不銹鋼網帶強度高、伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，減少勞動力。  

醬油殺菌設備主要原理：

巴氏滅菌法亦稱低溫消毒法，冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質和風味的消毒法,現在常常被廣義地用于定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適宜生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其殺滅。但經巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。

醬油殺菌設備優(yōu)點：

1、溫控系統(tǒng)，既可以自動控制又可以手動控制

2、保溫系統(tǒng)，加有內循環(huán)保溫系統(tǒng)，減少角座閥的開啟頻率，延長其使用壽命

3、采用專用的變頻電機，可實現自動控制，電機內部帶有功率補償跟強制制冷，延長電機的使用壽命

4、排污系統(tǒng)，方面清洗箱體底部衛(wèi)生

5、冷卻系統(tǒng)采用高壓噴淋

6、熱水循環(huán)系統(tǒng)，加有熱水循環(huán)管道，能保證箱體內的水溫保持一致