混合實(shí)驗儀PM-T是一款能同時對小麥粉面筋強(qiáng)度和淀粉糊化等特性進(jìn)行研究的儀器,能夠全面、科學(xué)、直接的表征小麥粉的質(zhì)量,還能綜合的評價其他谷物粉的流變加工特性。
性能特點(diǎn)
和面缽溫度自動設(shè)定,精確可靠
雙材質(zhì)和面缽,鋁/不銹鋼合金,結(jié)實(shí)耐用,易于清理
水箱拆裝更快捷,更方便,更易清理
帶鍍層的防粘醒發(fā)片和半自動切刀,使實(shí)驗面片制備更好更便捷
自動加水,效率更高,加水量更準(zhǔn)確(±0.02ml)
所有檢測點(diǎn)(溫度和扭矩)都能進(jìn)行校準(zhǔn),檢測精度更高分析軟件操作簡單
面團(tuán)耐溫指數(shù),評估面團(tuán)耐升溫能力(傳統(tǒng)的耐揉混指數(shù)之外的一個新指標(biāo))
可建立新的實(shí)驗協(xié)議,同時變化溫度和速度
“配粉”功能,用于理論預(yù)測配粉后的混合實(shí)驗曲線
“添加劑作用”功能,直接可視化地查看添加劑使用效果和添加量
“預(yù)測公式”功能,根據(jù)檢測結(jié)果自動計算,顯示相關(guān)預(yù)測結(jié)果,例如預(yù)測面包體積
全自動測試,檢測面粉吸水率,時間少于8分鐘
保修期和售后服務(wù)承諾
自安裝調(diào)試結(jié)束之日起一個月后計算,保修期12個月。