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雞大腿腌肉滾揉機(jī)

參考價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱山東金禾源商貿(mào)有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)JHY600L
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2021/8/30 19:16:35
  • 訪問次數(shù)316
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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     山東金禾源商貿(mào)有限公司是專業(yè)從事肉類深加工設(shè)備開發(fā)、設(shè)計(jì)、制造、銷售于一體的生產(chǎn)廠家,公司本著以人為本,科學(xué)無限的精神不斷完善和發(fā)展,我們堅(jiān)持質(zhì)量可靠,技術(shù)創(chuàng)新,堅(jiān)持共贏合作,生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品為宗旨,熱情為用戶服務(wù),攀登行業(yè)。

    本公司主營產(chǎn)品有:豬刨毛機(jī)、豬頭豬蹄打毛機(jī)及劈半機(jī)、松香鍋、夾層鍋、羊刨毛機(jī)、羊頭羊蹄打毛機(jī)、毛輥清洗機(jī)、圓筒清洗機(jī)、豬羊皮打毛機(jī)及屠宰流水線等

豬屠宰流水線、羊屠宰流水線、豬副產(chǎn)品加工流水線
雞大腿腌肉滾揉機(jī)
通過筒體轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)行滾揉。筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí),塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹,纖維組織被拉開,在導(dǎo)葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運(yùn)動(dòng),互相擠壓,同時(shí)沿筒壁切向翻滾、摔打。這樣使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。
雞大腿腌肉滾揉機(jī) 產(chǎn)品信息

             雞大腿腌肉滾揉機(jī)

         雞大腿腌肉滾揉機(jī)主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉,蛋及蔬菜,果品放在真空狀態(tài)內(nèi),可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度,并較大限度保持肉內(nèi)的水分。雞大腿腌肉滾揉機(jī)是將塊狀肉在真空狀態(tài)下,通過筒體轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)行滾揉。筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí),塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹,纖維組織被拉開,在導(dǎo)葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運(yùn)動(dòng),互相擠壓,同時(shí)沿筒壁切向翻滾、摔打。這樣使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。還能以人的口感,喜好使添加劑均勻的深入到塊肉中間里,使肉及添加劑溶為一體,以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩,出品率高的目的。

 

使用雞大腿腌肉滾揉機(jī)后的優(yōu)點(diǎn):

  1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味;

  2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性;

  3、保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口;

  4、增加保水性,提高出品率;

  5、增加產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性、改善產(chǎn)品口感。

關(guān)鍵詞:滾揉機(jī)
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