商用大型夾層鍋
夾層鍋適用于蒸煮食物,熬制糖稀,炒制蔬菜、調(diào)味品、藥材和焙烤等,常用于餐飲和食品加工或化工等過程中加熱攪拌炒制使用。大型夾層鍋具有受熱面積大,熱效率高,加熱快速、物料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
夾層鍋型號分類:
1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、1000L。
2、結(jié)構(gòu)形式:分可傾式、立式結(jié)構(gòu),按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質(zhì):①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304),夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆 ;②內(nèi)外全不銹鋼。 主要用于制藥、食品、化工、輕工等行業(yè)對料液的煎煮和 濃縮。該設(shè)備與物料接觸部分采用不銹鋼制造,具有較好的耐蝕性能,經(jīng)久耐用,符合 GMP要求。同時根據(jù)用戶要求,亦可增加攪拌裝置。