真空制熱滾揉機(jī)

結(jié)構(gòu):架體，滾揉系統(tǒng)，制熱系統(tǒng)，真空系統(tǒng)，液壓系統(tǒng)。從架體到內(nèi)筒全部采用SL JS304不銹鋼材質(zhì)。

控制: PLC觸摸屏控制。操作簡單，可儲存99個加工配方。

特點(diǎn):

1、在真空狀態(tài)下可把滾揉機(jī)內(nèi)的物料可加熱到170"C， 同時完成攪拌混合的全過程。此機(jī)可承受6MPa的蒸汽壓力，滾筒內(nèi)部做拋光處理，適用于各種物料的加工。

2、在真空為-0.08MPa的負(fù)壓 下可對肉制品、調(diào)料制品的處理，完成肉制品處理從生到熟的全過程處理。

適用范圍:調(diào)味料、肉制品等的真空加熱處理。

  采用圓筒式導(dǎo)板自壓原理進(jìn)行滾揉。當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動時肉塊按導(dǎo)往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。同時能使添加料（淀粉）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，成品出率高的目的。