電磁夾層鍋本設備以電、天燃氣蒸汽為動力、對物料進行蒸煮、加熱。雙層體,具有保溫效果,具有受熱面積大,熱效率高,物料升溫快,加熱均勻及加熱溫度易控制,同時邊工作邊攪拌,物料不糊鍋,出鍋后的物料香嫩美味。
電磁夾層鍋食品的批量生產(chǎn)離不開食品機械的功勞,而肉食品的前期煮制更是離不開夾層鍋的輔助,夾層鍋現(xiàn)廣泛適用于全國各大食品加工廠以及個體作坊,主要功能就是對食品進行熬制、蒸煮以及炒制。本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧式型不銹鋼制造,外形美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。