食品廢水————物理指標(biāo)
1、 色度 食品工業(yè)廢水常含有有機(jī)物或無機(jī)染料、生物色素、無機(jī)鹽、有機(jī)添加劑等而是廢水著色，又是顏色很深。在水質(zhì)分析中，衡量水色程度的指標(biāo)為色度。一般以除去懸浮物后的真色為標(biāo)準(zhǔn)，采用比色分析法對已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)有色溶液和未知色度的水樣在顏色上進(jìn)行比較而得出的結(jié)果。
2、 固體含量 廢水中所含雜志大部分屬固體物質(zhì)，這些固體物質(zhì)以溶解的、懸浮的形式存在于水中，二者總稱為總固體，其中包括有機(jī)化合物、無機(jī)化合物和各種生物體。在水質(zhì)分析時，除了測定總固體含量外，還要測定懸浮固體、揮發(fā)性懸浮固體和溶解固體含量等幾個指標(biāo)。
?。?）總固體（TS）是指在水質(zhì)分析中一定量水樣在105~110℃烘干后的殘渣，以稱重表示。
?。?）懸浮固體（SS）或懸浮物是總固體處于懸浮狀態(tài)的部分，它含有有機(jī)的及無機(jī)的成分。
?。?）揮發(fā)性懸浮固體（VSS）是懸浮固體在600℃加熱灼燒下的減重，代表了懸浮固體的有機(jī)部分，其中一部分是科生物降解的懸浮性固體（BVSS），另一部分是不可生物降解的（NBVSS）。
?。?）非揮發(fā)性懸浮固體（NVSS）是懸浮固體灼燒后的殘留部分，又稱灰分，代表了懸浮固體的無機(jī)部分。中小型食品污水處理設(shè)備
?。?）溶解固體（DS）或溶解物指總固體中以溶解狀態(tài)存在的部分，他通過一定量的水樣的濾液烘干稱重而得。
中小型食品污水處理設(shè)備
食品廢水處理————技術(shù)分類
中國對食品廢水污染的治理與西方發(fā)達(dá)國家相比起步較晚，在借鑒*進(jìn)處理技術(shù)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，以國家科技攻關(guān)課題為平臺，引進(jìn)和開發(fā)了大量的食品廢水處理新技術(shù)，某些項目已達(dá)到*水平。這些新技術(shù)的投產(chǎn)運行為緩解中國嚴(yán)峻的水污染現(xiàn)狀，改善水環(huán)境發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。
我國特別是在中小城鎮(zhèn)中分布著大量的食品加工企業(yè),這些企業(yè)的現(xiàn)代化程度和生產(chǎn)規(guī)模日益提高,但是產(chǎn)生的廢水水質(zhì)惡劣,廢水量不斷增加,對環(huán)境危害十分嚴(yán)重。食品工業(yè)包括飲料工業(yè)是耗水大戶,這些耗用的水僅少部分用于食品生產(chǎn)本身,大部分是用于食品生產(chǎn)過程洗滌和清潔的,因此*可以將這些廢水加以回收利用。基本上以糧食為主要原料的發(fā)酵工業(yè)所產(chǎn)生的污染物主要是由于糧食未被充分利用造成的,因此,排入水環(huán)境的污染物絕大部分是具有回收價值的產(chǎn)品和副產(chǎn)品。
現(xiàn)代廢水處理技術(shù)分三類：物理處理法，化學(xué)處理法，生物化學(xué)處理法。物理處理法包括：沉淀法，過濾法，離心分離法，浮選法；化學(xué)處理法包括：混凝法，中和法，氧化還原法，電解法，萃取法，吹脫法，吸附法，電滲析法，反滲透法；生物化學(xué)處理法：活性污泥法，生物膜法氧化塘法，土地處理法。另外還有一些新技術(shù)，如酶促降解法，高效降解菌的應(yīng)用，超聲波技術(shù)的應(yīng)用，磁分離法，超臨界水氧化法，電極生物膜法等。
食品廢水處理————方法
食品工業(yè)廢水處理除按水質(zhì)特點進(jìn)行適當(dāng)預(yù)處理外，一般均宜采用生物處理。如對出水水質(zhì)要求很高或因廢水中有機(jī)物含量很高，可采用兩級曝氣池或兩級生物濾池，或多級生物轉(zhuǎn)盤．或聯(lián)合使用兩種生物處理裝置，也可采用厭氧—需氧串聯(lián)的生物處理系統(tǒng)。
根據(jù)常用處理廢水的化學(xué)方法分類：
一、混凝
向膠狀渾濁液中投加電解質(zhì)，凝聚水中膠狀物質(zhì)，使之和水分開，混凝劑有鋁，明礬，聚合氯化鋁，亞鐵，三氯化鐵等。主要針對含油廢水，染色廢水，煤氣站廢水，洗毛廢水等。
二、中和
酸堿中和，pH達(dá)中性，運用石灰，石灰石，白云石等中和酸性廢水，CO2中和堿性廢水，廠廢水用石灰中和，印染廢水等。
三、氧化還原
投加氧化(或還原)劑，將廢水中物質(zhì)氧化(或還原)為無害物質(zhì)，其中，氧化劑有空氣，臭氧等，主要針對含酚，硫鉻，汞廢水，印染，醫(yī)院廢水等。
四、電解
在廢水中插入電極板，通電后，廢水中帶電離子變?yōu)橹行栽?，運用電源，電極板等，針對含鉻含氰(電鍍)廢水，毛紡廢水。
五、萃取
將不溶于水的溶劑投入廢水中，使廢水中的溶質(zhì)溶于此溶劑中，然后利用溶劑與水的相對密度差，將溶劑分離出來。萃取劑分為：醋酸丁酯，苯，N—503等設(shè)備有脈沖篩板塔，離心萃取機(jī)等，針對含酚廢水等。
六、吸附(包含離子交換)
將廢水通過固體吸附劑，使廢水中溶解的有機(jī)或無機(jī)物吸附在吸附劑上，通過的廢水得到處理，其中，吸附劑分為：活性炭，煤渣，土壤等。吸附塔為再生裝置，染色，顏料廢水，還可吸附酚，汞，鉻，氰以及除色，臭，味等用于深度處理。
