肉制品帶筋鹽水注射機(jī)鹽水注射機(jī)是將鹽水注入肉中充分腌漬,注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化,松軟,提高了肉制品的品位和出品率的效果,鹽水注射機(jī)適用于各種肉制品的腌制,如雞、鴨、鵝、羊肉、牛肉、魚肉、肘子,可帶骨頭注射。
鹽水注射機(jī)是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬,依靠*的技術(shù)、利用機(jī)械裝置將腌制劑通過注射針注射入產(chǎn)品,使之在全自動(dòng)鹽水注射機(jī)內(nèi)均勻分布達(dá)到快速腌制、增加調(diào)味、保持肉食營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)化口感的目的。可根據(jù)不同工藝要求,調(diào)整步進(jìn)速度,步進(jìn)距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,達(dá)到理想的注射效果。
1、肉制品帶筋鹽水注射機(jī)鹽水注射機(jī)以其動(dòng)力不同,分為機(jī)械鹽水注射機(jī)和手動(dòng)動(dòng)鹽水注射機(jī),有一些鹽水注射機(jī)根據(jù)工藝要求帶上了變頻功能。使鹽水注射機(jī),在肉制品加工領(lǐng)域的應(yīng)用更加完善。
2、可帶骨注射(設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置,當(dāng)注射針碰到硬物時(shí),注射針隨之抬起,不受損壞;注射針可方便調(diào)節(jié)安裝)。注射針設(shè)計(jì)*、排列合理,料水可均勻分布在肉塊中,注射率可調(diào),一次注射高可達(dá)*。
3、輸送帶可方便地拉出清洗,符合人性化設(shè)計(jì)理念。輸送帶設(shè)計(jì)合理,可滿足對(duì)小肉塊和大肉塊的注射輸送帶有兩種,鏈板式的和鏈條式的,前者價(jià)格比后者貴,而且肉制品不會(huì)被夾住,清洗的適合也比較方便。
4、電器箱為分體安裝,可有效地避免電器受潮。電器我們?nèi)坎捎玫氖┠偷碌?,使用壽命比普通的電器要長(zhǎng),故障率低。
5、設(shè)有四層料水過濾器,使料水循環(huán)過程不會(huì)堵塞鹽水泵。循環(huán)系統(tǒng)設(shè)有穩(wěn)壓蓄能裝置,保證注射壓力穩(wěn)定。
6、水泵我們配置的是進(jìn)口水泵,水泵只要不缺水,按時(shí)保養(yǎng),使用壽命比普通的水泵要長(zhǎng)。
7、我們的鹽水注射機(jī)真的是可以帶骨注射,可以注射肘子,整只雞這樣的產(chǎn)品,可現(xiàn)場(chǎng)試機(jī)打消您的顧慮。