魚肉手動鹽水注射機(jī)手動鹽水注射機(jī)高壓注射原理進(jìn)行工作。鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌制均勻地注射到肉塊中，既可縮短腌制時間，又使腌漬劑分布均勻，大大提高了肉制品的品味和出品率。該設(shè)備清洗方便，結(jié)構(gòu)合理，整機(jī)*采用不銹鋼材料，清潔衛(wèi)生，是肉制品行業(yè)*的設(shè)備。

    針頭將配好的輔料往原料肉里擠壓，使**蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。同時能使添加料（淀粉等）與**蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出率高的目的。

設(shè)備優(yōu)勢

• 本機(jī)各部件及鹽水泵系統(tǒng)全部采用不銹鋼材料制成，對食品沒有污染，符合**衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

• 本機(jī)設(shè)有自動保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時注射針隨之抬起，不受損壞。
• 為使注射液和小肉塊更加分享*，在水箱上部加設(shè)了水肉過濾機(jī)構(gòu)，能及時把小肉塊排出注射液以外， 有效的保證了注射針孔不被堵塞。傳動鏈條可拆卸，清洗方便。
• 　手動鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。 

• 本設(shè)備具有結(jié)構(gòu)簡單，設(shè)計緊湊，維護(hù)方便，加工能力高的優(yōu)點.

  魚肉手動鹽水注射機(jī)手動鹽水注射機(jī)是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬，使肉質(zhì)嫩化、松軟、提高了肉制品的口位和增加肉制品的出品率。