海產(chǎn)品噴淋式殺菌鍋鍋內(nèi)溫度非常穩(wěn)定:由于從垂直安裝在各個(gè)托盤四個(gè)角上的噴嘴中連續(xù)噴淋水,是殺菌鍋內(nèi)的溫度在殺菌過程的所有階段始終保持非常穩(wěn)定。F0值的變化及蒸煮過度等現(xiàn)象減少低限度。
海產(chǎn)品噴淋式殺菌鍋間接加熱,間接冷卻,阻止二次污染:加熱通過換熱器對(duì)殺菌水進(jìn)行間接加熱升溫快。一般情況下蒸汽壓力0.5Mpa時(shí),鍋內(nèi)水溫從20攝氏度升到121攝氏度只需10-15分鐘。降溫時(shí)通過換熱器連續(xù)循環(huán)降溫,與外界進(jìn)入的降溫水隔絕,有效阻止二次污染。
分段升溫,降溫:通過電腦控制可實(shí)現(xiàn)十段升溫,時(shí)段降溫,柔和的線式升溫降溫,保護(hù)易碎食品和玻璃瓶。從而是殺菌*,并且大限度地保留食品風(fēng)味和色澤,而且每次殺菌產(chǎn)品效果*。
適合多種不同包裝物殺菌方式有單段式和多段式,以滿足各種包裝物的殺菌要求。
軟化水殺菌包裝物表面光潔亮麗。降溫可用自來水,地下水等,從而節(jié)約水資源和費(fèi)用。
精確的壓力控制正負(fù)0.005Mpa。在殺菌過程中對(duì)鍋內(nèi)的溫度和壓力進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測,控制系統(tǒng)自動(dòng)對(duì)鍋內(nèi)壓力和溫度進(jìn)行校正,以使其與包裝物的壓力保持*,保持平衡。壓力平衡系統(tǒng)對(duì)殺菌含氣包裝至關(guān)重要,尤其在升溫和降溫階段,對(duì)于含氣和真空包裝均可進(jìn)行殺菌處理,而不會(huì)使包裝或其他內(nèi)容物受損或變型,本系統(tǒng)不同于其他系統(tǒng)可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式,預(yù)先編制成程序輸入電腦使用。