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烤肉醬斬拌機

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱諸城市瑞洋機械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號ZB/20
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質生產廠家
  • 更新時間2021/8/27 8:26:03
  • 訪問次數(shù)320
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諸城市瑞洋機械有限公司是專業(yè)從事食品深加工設備開發(fā)、設計、制造、銷售于一體的生產廠家,公司本著以人為本,科學無限的精神不斷完善和發(fā)展,我們堅持質量可靠,技術創(chuàng)新,堅持共贏合作,生產高品質產品為宗旨,熱情為用戶服務,攀登行業(yè)。公司恪守“創(chuàng)新和品質是企業(yè)發(fā)展的根本"的經(jīng)營理念,在行業(yè)中擁有*的信譽和較高的*。 主要產品有:真空包裝機、真空滾揉機、*、斬拌機、煙熏爐、凍肉絞肉機、凍肉切塊機、拌餡機、真空包裝機、殺菌鍋、夾層鍋、行星攪拌炒鍋、剁肉機、壓餅機、下陷機、和面機;果蔬清洗流水線、洗袋風干流水線、巴氏殺菌流水線、蒸煮流水線、洗筐機、風干機、輸送機、風淋室等各種食品機械。 產品全國各地,公司擁有各類加工設備及優(yōu)秀的技術人員,加工技術精度高,生產實力雄厚,能夠滿足廣大客戶的不同需求;優(yōu)質的產品、完善的服務、良好的信譽成為瑞洋機械成功的要素;“實力創(chuàng)造品牌,質量贏得客戶”為廣大用戶提供優(yōu)質的服務,努力將瑞洋機械打造成為業(yè)內。

食品加工設備
烤肉醬斬拌機斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
本公司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到佳的組合,使斬切產品細度好、升溫小。斬拌時間短、大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。我公司斬拌機型號齊全、操作簡便、可靠、適合不同用戶的需求
烤肉醬斬拌機 產品信息

烤肉醬斬拌機斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。

本公司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到佳的組合,使斬切產品細度好、升溫小。斬拌時間短、大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。我公司斬拌機型號齊全、操作簡便、可靠、適合不同用戶的需求

采用變頻技術,刀速調整范圍大,具有節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計較為合理。

整機采用SUS304不銹鋼板制作,結構合理、美觀,易清洗。

1、本機以不銹鋼為原料制作,結構緊湊、美觀,易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精度。

3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn),料轉拌、乳化效果好。

4、選用進口軸承;電機符合歐標,抗過載能力強。

5、轉速達到4500轉,能大大提高乳化效果,使產品出品率更高,效果好。

6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

斬拌機適用于各種肉類及果蔬的斬切、攪拌加工,可將原料斬切、攪拌成不同要求的顆粒、餡料或均勻的糊狀體。根據(jù)市場需求開發(fā)的一種衛(wèi)生級高可靠性強的新型設備。廣泛應用于食品加工實驗室,學院食品工程實驗室,學校食堂,以及餐飲行業(yè)。

 斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌

斬拌機價格【配置】

(1)整機采用的304不銹鋼材料(包括肉盤),專業(yè)的斬拌刀。

(2)控制箱為封閉式結構,防水防潮。

(3)上蓋有保護裝置、濕度顯示。

(4)該斬拌機刀軸轉速高,可以縮短運行時間,減少物料發(fā)熱量,保持餡料的原有色澤操作方便,斬拌效果好,是肉類加工企業(yè)生產肉制品的重要設備。

 斬肉機注意事項

   1)斬肉機方面:

在生產中應用的斬拌機、絞肉機及其刀片在開始工作之前應該檢查是否運行正常,部件是否按照正確,刀鋒是否鋒利,溫度檢測設備是否到位,其他機器設備是否保持良好狀態(tài),整個斬拌機要保證在衛(wèi)生狀態(tài)下運行。

  2)斬拌各環(huán)節(jié)溫度方面:

    烤肉醬斬拌機原料肉溫或各種輔料溫度過高或過低,否則容易使工作人員判斷斬拌程度失誤。另外,在控制斬拌溫度上不能一味通過添加冰屑、冰水或冰鹽水來降溫,否則易導致冰水超量,以至超過瘦肉、大豆蛋白和淀粉等的持水能力,使制品軟綿而無彈性。因此在實際操作中須分批分次加入冰水,切不可將水一次或二次全部加入餡中,尤其是在餡已即將斬拌成形時,再一次性大量加水,是斬餡的大忌。同時,由于鹽水冰點低,在-3℃,可不結冰,這樣即可以降低斬拌溫度,又不致因冰屑的硬度而磨損斬刀,但應注意所用鹽水的鹽總量要與合格產品中的鹽量相等。

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