全自動(dòng)雙層水浴式殺菌釜適用范圍:主要適用于罐頭(如:肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜等罐頭)及需要高溫殺菌的蛋白飲料(如:牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等);包裝物可適用用硬罐頭(如:馬口鐵三片罐、玻璃瓶罐頭),蒸煮袋等;特別適合軟罐頭類(如:火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等)
肉制品滅菌設(shè)備預(yù)熱階段:將熱水箱里的水預(yù)熱到95度以上,快速注入殺菌釜內(nèi)。
殺菌階段:循環(huán)水泵將殺菌罐內(nèi)的殺菌水不斷循環(huán),并迅速加熱到殺菌溫度,進(jìn)入保溫殺菌狀態(tài),鍋內(nèi)溫度傳感器確保鍋內(nèi)熱分布均一。
降溫階段:降溫冷水直接進(jìn)入鍋內(nèi),對(duì)物料進(jìn)行快速降溫。
本設(shè)備投資成本低,是中小型食品加工企業(yè)的理想選擇。
熱分布均一,產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制
全自動(dòng)雙層水浴式殺菌釜特點(diǎn):
1、可實(shí)現(xiàn)一鍵式操作,即當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入殺菌釜并關(guān)閉好釜門后,只需按一下殺菌鍵即可完成整個(gè)殺菌過程。
2、殺菌班組需在班前對(duì)熱水罐進(jìn)行加熱,達(dá)到工藝要求的溫度。
3、當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入殺菌釜并關(guān)閉好釜門后,熱水罐內(nèi)的熱水會(huì)通過程序控制自動(dòng)注入到殺菌釜內(nèi),此時(shí),循環(huán)泵開啟,對(duì)釜內(nèi)工藝水進(jìn)行循環(huán)并向殺菌釜內(nèi)注入蒸汽,實(shí)現(xiàn)升溫過程和殺菌;
4、殺菌結(jié)束后,釜內(nèi)工藝水通過水泵抽回到熱水罐中,以作下次殺菌用;
5、然后通過冷水泵向釜內(nèi)注入冷卻水,實(shí)現(xiàn)對(duì)釜內(nèi)產(chǎn)品的降溫。