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魚肉海鮮凍干機

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱諸城市德仁機械科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       號
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2021/8/26 12:36:10
  • 訪問次數(shù)280
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食品機械設備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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諸城市德仁機械科技有限公司坐落于有著”中國龍城舜帝故里“之稱的山東省諸城市。位于膠東半島,交通便利,輕工業(yè)、機械制造業(yè)特別發(fā)達。公司主要生產(chǎn)果蔬清洗機,中草藥清洗機,周轉筐清洗機,清洗流水線,干燥設備,巴氏殺菌設備,解凍蒸煮流水線,真空油炸機,魚豆腐油炸流水線,速凍機、真空凍干等產(chǎn)品。

公司作為國內(nèi)專業(yè)的清洗深加工設備制造商,始終奉行“以人為本,以客為源,以質量服務求生存,以科技文化促發(fā)展”的企業(yè)管理理念。建立起以市場為導向的強有力的銷售機制,建立了完善的售后服務體系,確保在范圍內(nèi)提供有效、快捷的服務。形成了集原材料供應、產(chǎn)品開發(fā)、工藝生產(chǎn)、生產(chǎn)制造、產(chǎn)品檢驗、存儲運輸、售后服務于一體的網(wǎng)絡體系。

 

蔬菜清洗設備、速凍設備、油炸設備、真空油炸、真空凍干、冷風干燥
魚肉海鮮凍干機在高真空狀態(tài)下,利用升華原理,使預先凍結的物料中的水分,不經(jīng)過冰的融化,直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去,從而達到冷凍干燥的目的
魚肉海鮮凍干機 產(chǎn)品信息

在牡蠣海鮮凍干加工流程!

    食品凍干機在牡蠣凍干加工流程:準備牡蠣→去殼洗凈→牡蠣肉→清洗→燙漂→稱重→裝盤→速凍→凍干→干品→包裝→成品。

      主要操作要點,如下:

     1、前處理階段

      鮮活帶殼牡蠣的外殼及肉上附有許多泥沙、粘液及微生物。先剝?nèi)?,肉放在潔凈容器中,加入清水輕輕攪拌洗凈。將洗凈牡蠣肉放入水溫約50℃的熱水中燙漂1min,瀝水后預凍。

預凍階段

      將干燥庫空箱預凍1h,制冷溫度達到-30℃左右,然后把瀝干水的牡蠣裝進料盤,置于凍干室內(nèi)進行預凍。裝入物料后,制冷機制冷約1.5h內(nèi)速凍到-40℃,使之凍透,當用電阻法測試出共晶點溫度后保持30 min,可視為速凍階段結束。

     3、升華階段

     物料預凍結束后,啟動真空泵,使干燥倉內(nèi)壓力達到30Pa左右開始進入升華干燥。在升華干燥階段壓力波動不能太大,同時溫度不超過物料共熔點。干燥時間約10h,升華干燥基本完成。

     4、解吸及后處理階段

     當物料溫度在共熔點溫度以上蒸發(fā)干燥時固相的水已基本沒有了,剩下的結合水約占5%。由于汽化量減少,產(chǎn)品溫度上升較快,因此注意逐漸減少供熱量,使溫度降低到物料高容許溫度以下,防止焦化。當物料溫度與擱板溫度趨于接近時,可視為干燥完畢,此時,關斷加熱系統(tǒng),保溫1h,即可出箱。真空包裝后,入庫或上市銷售。

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