鴨脯真空凍干機(jī)
設(shè)備特點(diǎn)
1、采用余熱回收系統(tǒng),設(shè)備可連續(xù)不間斷工作。
2、以PLC為核心,采用觸摸屏作為人機(jī)界面,實(shí)時(shí)記錄凍干進(jìn)程中多路溫度數(shù)據(jù)。
3、可預(yù)置擱板控溫曲線(xiàn),實(shí)現(xiàn)升華過(guò)程的自動(dòng)化。
4、小型機(jī)采用風(fēng)冷系統(tǒng),占地小,結(jié)構(gòu)緊湊。大型機(jī)采用循環(huán)水冷卻,不受環(huán)境制約。
鴨脯真空凍干機(jī)
(1)凍結(jié)冰晶升華脫水后骨架保持原型,原冰晶所占空間形成似海綿狀的微孔極易吸水。
(2)在低溫狀態(tài)下脫水,不僅熱敏性成分不受破壞,而且色素和芳香物質(zhì)損傷極少。
(3)升華由表面開(kāi)始,逐漸深入內(nèi)部冰晶只有水分脫除,溶于水中的物質(zhì)扔保留原處。