貝殼面生產(chǎn)線是我公司根據(jù)我國食品發(fā)展需求，在引進(jìn)*進(jìn)技術(shù)基礎(chǔ)上，綜合我國食品生產(chǎn)企業(yè)的特點而開發(fā)的食品生產(chǎn)設(shè)備，滿足人們對營養(yǎng)均衡的要求，該生產(chǎn)線自動化運行程度高。

        貝殼面是指由工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)的，在食用前只須做簡單烹調(diào)或者直接可食用，風(fēng)味、口感、外形與普通米飯*的主食食品。貝殼面食用方便、攜帶方便，有天然香味。具有使用方法簡單，現(xiàn)有自加熱型和開水浸泡型兩種。

       評價脫水貝殼面的質(zhì)量主要是看它的復(fù)水時間、復(fù)水性。復(fù)水時間越短越好。而對于貝殼面無論是直接開罐食用、復(fù)水或加熱后的螺旋面都要具有松軟較干的口感，貝殼面互相分離不粘連，有典型的意大利風(fēng)味，不粘牙，沒有夾生現(xiàn)象。

        本公司負(fù)責(zé)貝殼面的具體配方。

       貝殼面生產(chǎn)流程：

原料混合-擠壓造粒-振動冷卻-烘干-微波殺菌-二次烘干-冷卻-包裝

1、拌粉機：將主料(面粉、玉米粉、米粉、淀粉等)單獨或者添加添加劑，混合一定量的水分充分混合均勻。

2、膨化機：通過擠壓膨化生產(chǎn)出長條狀、片狀等形狀的產(chǎn)品，更換模具可以寬窄厚薄不等的產(chǎn)品。

4、整形切斷機：將膨化機出來的條狀半成品切斷。

5、自動油炸鍋：有燒煤炸鍋和電炸鍋兩種，可根據(jù)具體情況選擇性購買。

6、調(diào)味線：有八角筒、圓筒、提升單滾筒、雙滾筒調(diào)味線，油炸后在筒內(nèi)噴灑香精料。

7、包裝機：立式包裝機或者組合式電腦乘涼包裝機，可選擇性包裝不同袋裝。