石頭餅--是中國(guó)古老的鐵板燒食品。又稱石予饃，唐代稱石傲餅。特別：經(jīng)久耐儲(chǔ)，攜帶方便，口感酥脆咸香。

我公司生產(chǎn)的石頭餅又香又脆，適合寶寶食用，也非常適合早餐食用，解決了上班族早飯的一大問題，搭配牛奶，燕麥，食用還保持了營(yíng)養(yǎng)均衡。

隨著時(shí)代的發(fā)展，我們不僅有傳統(tǒng)制作方法，還生產(chǎn)了許多超市售賣的石子饃，它的特點(diǎn)是適宜久藏,機(jī)械使用全自動(dòng)的生產(chǎn)線，這樣提高生產(chǎn)效率，并且節(jié)約人工。

二：營(yíng)養(yǎng)成分：
主要原料是：面粉、豬油、小油（植物油）、食鹽、大料、花椒、蔥等。石子燒餅外觀焦黃鮮亮，中凹邊突，活像一個(gè)橢圓形的小金盆，咬開后層次分明，外酥內(nèi)軟，咸香可口，經(jīng)久耐貯。這種饃是用上等白面粉，放入油和鹽(糖)，有的還加入鮮花椒葉，制成饃坯，烙制而成。具有油酥咸香，營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化，攜帶方便，經(jīng)久耐貯的特點(diǎn)。是陜西關(guān)中農(nóng)村常用的贈(zèng)送親友、招待佳賓，或作為產(chǎn)婦、病人的營(yíng)養(yǎng)食品。

石頭餅的生產(chǎn)工藝

原料混合→復(fù)合滾壓→布料→成型→烘焙→分離→輸送成品→冷卻

①：原料混合：用于原料按比例配比加水、輔料，進(jìn)行攪拌糅合。

②：復(fù)合滾壓：經(jīng)過多道壓輥進(jìn)行復(fù)合壓面。

③：成型：通過磨具成型。（形狀可根據(jù)客戶要求定做）

④烘焙：該烘焙為連續(xù)式，專業(yè)的技術(shù)設(shè)計(jì)。效率高，節(jié)能。

⑤分離：烘焙石子饃專研石子與產(chǎn)品進(jìn)行分離。

⑥：用于成品輸送到下一個(gè)程序中。