石頭餅 生產(chǎn)機(jī)械主要原料是:面粉、豬油、小油(植物油)、食鹽、大料、花椒、蔥等。具有油酥咸香,營(yíng)養(yǎng)豐富,易于消化,攜帶方便,經(jīng)久耐貯的特點(diǎn)。是陜西關(guān)中農(nóng)村常用的贈(zèng)送親友、招待佳賓,或作為產(chǎn)婦、病人的營(yíng)養(yǎng)食品
石頭餅的生產(chǎn)工藝
原料混合→復(fù)合滾壓→布料→成型→烘焙→分離→輸送成品→冷卻
①:原料混合:用于原料按比例配比加水、輔料,進(jìn)行攪拌糅合。
②:復(fù)合滾壓:經(jīng)過(guò)多道壓輥進(jìn)行復(fù)合壓面。
③:成型:通過(guò)磨具成型。(形狀可根據(jù)客戶(hù)要求定做)
④烘焙:該烘焙為連續(xù)式,專(zhuān)業(yè)的技術(shù)設(shè)計(jì)。效率高,節(jié)能。
⑤分離:烘焙石子饃專(zhuān)研石子與產(chǎn)品進(jìn)行分離。
⑥:用于成品輸送到下一個(gè)程序中。