油炸膨化食品鍋巴生產(chǎn)機(jī)械其操作性能,產(chǎn)品質(zhì)量,工藝口感均已達(dá)到同行業(yè)的*水平,該生產(chǎn)線操作簡(jiǎn)單,易學(xué)易懂,精確的參數(shù)控制及工藝流程,更能確保加工產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定
米鍋巴是一種休閑小食品,香酥可口,廣受歡迎。
⒈工藝流程:淘米→煮米→蒸米→拌料→壓片→切片→油炸→噴調(diào)料→包裝
⒉技術(shù)要點(diǎn)
⑴淘米、煮米、蒸米:大米洗凈去沙,放入鍋中煮成半熟、撈出,在蒸鍋中蒸熟。
⑵拌料 蒸熟的米飯中加入2%~3%的起酥油或棕櫚油,12%~16%的淀粉,攪拌均勻。
⑶壓片、切片:用壓片機(jī)將拌好的料壓成1~1.5毫米厚的米片,按3厘米×2厘米的規(guī)格切片。
⑷油炸、噴調(diào)味料:油溫240℃左右,時(shí)間3~6分鐘,炸成淺黃色撈出,瀝油后噴上細(xì)度為60~80目的調(diào)味粉,然后包裝
濟(jì)南希朗機(jī)械公司
1.提供各類基礎(chǔ)配方;
2.多種產(chǎn)品形狀可供選擇;
3.負(fù)責(zé)設(shè)備安裝調(diào)試;
4.負(fù)責(zé)培訓(xùn)操作人員;
5.整機(jī)設(shè)備保修一年