一、結(jié)構(gòu)及原理 方便面生產(chǎn)線是由鹽水混合器、鹽水計(jì)量裝置、雙軸雙速和面機(jī)、圓盤熟化機(jī)、復(fù)合壓延機(jī)、多層蒸面機(jī)、方塊面切割分排機(jī)、油炸機(jī)、風(fēng)冷機(jī)、輸送機(jī)等組成。

二、市場(chǎng)分析 快餐食品適合于現(xiàn)代生活節(jié)奏的需要，深受人們的喜愛，方便面已成為方便儀器的主要產(chǎn)品，據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，目前我國方便面年人均銷量為十四包，僅是日本的三分之一、韓國的六分之一，消費(fèi)潛力巨大。但方便面市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈，90％以上的*為少數(shù)大型企業(yè)所占有。因此，相對(duì)眾多的中小型企業(yè)而言，開發(fā)新品，占領(lǐng)空白市場(chǎng)是道選。如方便米線、非油炸方便面等，它們的出現(xiàn)，明顯改變?cè)蟹奖忝婷鎵K口感差的問題，并為非油炸食品打破了方便面的局面。在健康將成為主題的今天，其市場(chǎng)將大有可為，一些方便米線、方便面廠的成功正說明了這一點(diǎn)

技術(shù)參數(shù)

(1)  產(chǎn)    量： 6~25萬塊/8小時(shí);

(2)  軋輥對(duì)數(shù)：8~11對(duì);

(3)  蒸汽耗量：2800kg/h、氣壓≥0.8Mpa;

(4)  裝機(jī)容量：100kW左右（不含包裝機(jī)）、380V、50Hz ;

四、 生產(chǎn)線的使用環(huán)境和工作條件

該生產(chǎn)線適用于海拔2000m 以下，車間溫度5℃以上。廠房?jī)?nèi)需具備380V、50Hz電源、自來水源及飽和蒸汽