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微波快餐回溫 殺菌設備

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱濟南希朗機械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號
  • 所  在  地濟南市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2021/8/22 14:38:29
  • 訪問次數(shù)357
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食品機械設備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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公司簡介:濟南希朗機械有限公司是一家以擠壓膨化機械、雙螺桿膨化機、單螺桿膨化機、早餐谷物速溶食品(玉米片、營養(yǎng)粉)生產(chǎn)線、休閑(油炸、夾心)小食品生產(chǎn)線、寵物飼料、魚餌生產(chǎn)線、組織蛋白生產(chǎn)機械、變性淀粉生產(chǎn)線、面包糠生產(chǎn)線、實驗雙螺桿擠壓機、再造營養(yǎng)米生產(chǎn)線、工業(yè)微波干燥殺菌設備、電磁烘干隧道式烤箱以及包裝機械的研究、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售一體的專業(yè)制造商。

公司坐落在山東泉城濟南,公司設計力量雄厚,生產(chǎn)設備*,制造經(jīng)驗豐富,年來經(jīng)過我公司的不斷努力擁有了一批高品質(zhì)的工程設計和食品工藝人才,并把優(yōu)秀的膨化技術(shù)成果奉獻給您,高效率、高質(zhì)量、高性能構(gòu)成了我們的競爭核心。
      動力源自于明確的目標,智慧源于不斷的學習我們始終以高科技產(chǎn)品為先導、以優(yōu)質(zhì)的服務為宗旨,竭誠為廣大用戶提供過硬的產(chǎn)品,過硬的質(zhì)量,過硬的服務。誠信求實是我們的本色,我們愿同大家一起創(chuàng)新發(fā)展.
共同發(fā)展創(chuàng)新輝煌是我們的心愿?。。?/span>
希朗機械攜手全體員工祝您身體健康,生意興隆,財源廣進!??!

擠壓膨化機械、雙螺桿膨化機、單螺桿膨化機、早餐谷物速溶食品(玉米片、營養(yǎng)粉)生產(chǎn)線、休閑(油炸、夾心)小食品生產(chǎn)線、寵物飼料、魚餌生產(chǎn)線、組織蛋白生產(chǎn)機械、變性淀粉生產(chǎn)線、面包糠生產(chǎn)線、實驗雙螺桿擠壓機、再造營養(yǎng)米生產(chǎn)線、工業(yè)微波干燥殺菌設備、電磁烘干隧道式烤箱以及包裝機械
微波快餐回溫 殺菌設備微波加熱是將電能直接轉(zhuǎn)化為微波能起到對物料加熱干燥的目的。微波能作為新一代的加熱能源,則能有效地克服傳統(tǒng)工藝的諸多弊端,并有防霉保鮮的功效,對食品加熱處理色澤不變化,無營養(yǎng)損失。
微波快餐回溫 殺菌設備 產(chǎn)品信息

 微波加熱原理:

任何的介質(zhì)材料都是由極性分子和非極性分子組成,在微波作用下,極性分子從原來的隨機分布狀態(tài)轉(zhuǎn)向按照電場的極性排列取向,這些取向運動以每秒24億5千萬次的頻率(以2450HMZ頻率微波為例)不斷變化,造成分子的劇烈運動與摩擦碰撞,從而產(chǎn)生熱量,微波能直接轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能,使介質(zhì)溫度不斷升高,這個是微波加熱的簡單基本機理。

※微波快餐回溫的優(yōu)勢:

微波加熱是將電能直接轉(zhuǎn)化為微波能起到對物料加熱干燥的目的。微波能作為新一代的加熱能源,則能有效地克服傳統(tǒng)工藝的諸多弊端,并有防霉保鮮的功效,對食品加熱處理色澤不變化,無營養(yǎng)損失。 與傳統(tǒng)的加熱方式比較,微波加熱有以下幾大優(yōu)點:

1、 加熱時間短,且易于控制。

2、 物料加熱均勻性好,微波有選擇性加熱,沒有熱慣性。

3、 微波穿透能力強,內(nèi)外同時受熱。

4、 微波沒有熱輻射損耗,比遠紅外節(jié)能30%以上。

5、 微波具有熱效應和生物效應作用,它在加熱回溫的同時,對物料具有低溫殺菌防霉的功效,比一般處理方法提高保存期3-5倍。

6、 隧道式微波設備生產(chǎn)連續(xù)化,減少操作人員的勞動強度,改善勞動條件,便于現(xiàn)代企業(yè)大生產(chǎn)可控管理。 

 

※微波快餐回溫殺菌機理:

利用微波殺菌在盒飯68℃可以殺滅致病菌(志賀氏菌、*、沙門氏菌、溶血性鏈球菌)和霉菌。在盒飯中心75℃就可全部殺死大腸桿菌,在80~90℃細菌總數(shù)大大降低,時間只需3~5分鐘。加熱殺菌速度快,時間短,因此保留食品中的營養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風味,色澤不受破壞。 

微波快餐回溫按照其功能用途分類有三種形式:      

1、熱鏈型:用于30至40度的盒飯加熱至70至80度。      

2、冷鏈型:用于冷藏盒飯的加熱。一般從5度左右加熱至70至80度。      

3、凍鏈型:用于冷凍盒飯的解凍、加熱。一般從-15度解凍,再加熱至70至   80度。      

微波快餐回溫按照設備的實際操作分類,可分為以下幾種:      

1、整箱連續(xù)隧道式:將放置盒飯的周轉(zhuǎn)箱整箱放在連續(xù)微波設備的傳輸帶   上,連續(xù)整箱進,整箱出。用于大批量集中時間供應盒飯,速度快,節(jié)省人工。      

2、整箱間歇爐式:將放置盒飯的周轉(zhuǎn)箱整箱放在工業(yè)微波爐的腔體內(nèi),加熱   一段時間后打開爐門取出,再放入下一箱。      

3、散盒連續(xù)隧道式:將盒飯放在連續(xù)微波設備的傳輸帶上,連續(xù)進出料。      

4、散盒間歇爐式:將盒飯放在工業(yè)微波爐腔內(nèi),加熱后打開爐門取出。      

5、車載式盒飯加熱設備:將盒飯加熱設備安裝在汽車上,可流動作業(yè)。

微波加熱的溫度差說明:

盒飯在進入微波加熱箱體中微波透入盒飯物料內(nèi)部使加熱一開始就進行得相當劇烈(因微波能量瞬間可穿透到盒飯內(nèi)部),微波加熱盒飯時不存在環(huán)境溫度高于盒飯物料的加熱介質(zhì),它加熱的能量并不是依靠空氣或熱導體來傳遞熱量。因此盒飯周圍的各點溫度不可能高于盒飯內(nèi)部或表面的溫度,在盒飯表面附近會存在本身溫度和環(huán)境溫度的梯度差,這會導致盒飯在加熱出爐后散失溫度較快,因此需迅速轉(zhuǎn)入保溫箱,以免溫度散失。

關(guān)鍵詞:殺菌機 加熱設備
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