你知道用真空和面機(jī)成本、利潤(rùn)、效果質(zhì)量嗎/真空和面機(jī)是90年代從日本引進(jìn)的一種真空和面設(shè)備,經(jīng)過(guò)在國(guó)內(nèi)20多年的普及使用,可以說(shuō)現(xiàn)在大大小小的面食加工企業(yè)優(yōu)先選用的和面設(shè)備就是真空和面機(jī)。
真空和面機(jī)在速凍水餃、速凍手抓餅、速凍包子領(lǐng)域的使用率比較高。這是因?yàn)樗賰雒媸车拿娼罱Y(jié)構(gòu)決定的。使用真空和面機(jī)做的面皮抗凍無(wú)裂紋,下鍋后沒(méi)有氣泡,速凍之后不掉邊。所以,速凍水餃、餛飩、手抓餅使用的很多就不足為奇。
真空和面機(jī)應(yīng)用的工作原理就是面箱是一個(gè)處于封閉的狀態(tài),通過(guò)真空泵把面箱內(nèi)空氣壓力降為負(fù)值。這樣做的好處就是使面箱內(nèi)的面粉顆粒與水分子充分的融合,快速形成均勻的面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu),從而提高面皮的拉力,筋性,光滑度。
如您需要一臺(tái)真空和面機(jī),考慮春秋是您不悔的選擇。選用真空和面機(jī)的準(zhǔn)則就是甭管廠家怎么說(shuō),而是要看廠家怎么做。好的廠家做售后,孬的廠家做售前。沒(méi)有售后的不要買,買了后悔沒(méi)辦法。
你知道用真空和面機(jī)成本、利潤(rùn)、效果質(zhì)量嗎
真空和面機(jī)用于燴面、掛面、鮮濕面、拉條子、刀削面、拉面等,做出的面條筋度好,更有嚼性,下鍋煮后不坨不渾湯,做面條無(wú)需添加食用堿。更好的保持面品的原色、原味、原香。
隨著真空和面機(jī)被廣大用戶所認(rèn)可,制造真空和面機(jī)的廠家也是如雨后春筍,造成了真空和面機(jī)制造質(zhì)量的良莠不齊。其中不乏一些偷工減料、偷換真空和面機(jī)概念的貿(mào)易公司。這些公司貼牌生產(chǎn)的真空和面機(jī)從行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)說(shuō),根本算不上真正的真空和面機(jī)。這些真空和面機(jī)真空密封、真空度不達(dá)標(biāo),起不到真空和面出來(lái)的效果。
上個(gè)月,沈陽(yáng)開(kāi)面館的朱女士,心想著把面條的質(zhì)量、口感都提高一下。就來(lái)到了北京一家真空和面機(jī)銷售公司。到了銷售公司之后,沒(méi)有看到生產(chǎn)車間,只有辦公場(chǎng)所。工作人員告訴她,只有下單之后才能看到機(jī)器。朱女士要求去當(dāng)?shù)乜从盟麄冋婵蘸兔鏅C(jī)做面條的面館,工作人員這個(gè)答應(yīng)了,隨后就帶朱女士到了一家面館。朱女士自己掏錢買了一碗面條,看到該面條顏色發(fā)黃,口感筋度也不行,就懷疑這家面館沒(méi)有使用真空和面機(jī)。好在老板還算痛快,把朱女士領(lǐng)到后廚,朱女士就看到了這家公司的真空和面機(jī)。朱女士跟我這么說(shuō)的,我一看他那臺(tái)真空和面機(jī),樣就是機(jī)器特別毛糙,看著就不扎實(shí)。工人在一邊和面,就聽(tīng)著機(jī)器不知道哪個(gè)地方抽抽漏氣。從這家面館出來(lái)之后,朱女士對(duì)真空和面機(jī)表示絕望了。
這就沈陽(yáng)朱女士的親身經(jīng)歷。告訴我們,人什么樣的都有,設(shè)備也是一樣的。所以您在選擇真空和面機(jī)的時(shí)候,一定要擦亮慧眼,慧眼識(shí)珠,才能選到貨真價(jià)實(shí)的、用著效果好、用的持久的真空和面機(jī)。
這里我給您一些小小建議,選擇真空和面機(jī),認(rèn)準(zhǔn)專業(yè)廠家,什么是專業(yè),就是看半成品、成品都比較多的,這樣肯定是正兒八經(jīng)生產(chǎn)的,不要相信一些所謂的下單訂貨,工期排滿,這些都是扯淡。
專業(yè)真空和面機(jī)制造廠家,山東諸城春秋12年專業(yè)制造真空和面機(jī),機(jī)器關(guān)鍵部位真空密封、真空度免費(fèi)質(zhì)保5年,真正讓您買的放心,用的省心。