油水分離器的型號(hào)眾多，有中小型油水分離器，也有大型油水分離器，因此，許多客戶(hù)在購(gòu)買(mǎi)油水分離器時(shí)都會(huì)*行了解。那么怎么才能選擇合適的油水分離器呢?油水分離器主要由除渣機(jī)、控制器、深化處理模塊等主要部件組成，正常的油水分離器是將餐飲廢水進(jìn)入設(shè)備然后把大的固體分離開(kāi)來(lái)，然后進(jìn)行油水分離，結(jié)尾進(jìn)入集油桶和渣桶。在選擇油水分離器時(shí)如果不能確定具體的型號(hào)，可以咨詢(xún)業(yè)務(wù)人員。和業(yè)務(wù)人員詳細(xì)溝通確定油水分離器的處理量，結(jié)尾確定油水分離器的型號(hào)，選擇合適的油水分離器。用戶(hù)在選擇油水分離器時(shí)可能會(huì)對(duì)配置問(wèn)題不太了解，有時(shí)候只能確定自己想要的型號(hào)，卻不知道一個(gè)油水分離器需要哪種配置是合適的。因此，在選擇時(shí)一定要先和業(yè)務(wù)人員溝通，了解自己的需求，確定合適的配置。

油水分離器與隔油池在原理上是十分相似的，但針對(duì)于廚房油水分離器和隔油池來(lái)說(shuō)，盡管兩種產(chǎn)品都是選用物理原理別離油和水，可是別離作用卻相差甚遠(yuǎn)。第1、隔油池選用的只是油比水輕的密度差不同，油水分離器在設(shè)計(jì)時(shí)選用了油水比重差原理、斜板沉積原理、聚結(jié)原理等等，較大提高了油水別離的效率。第二、隔油池排油基本上都是人工去撈油，提高了人工保護(hù)的本錢(qián)，而油水分離器則是打來(lái)排油閥進(jìn)行排油即可，隔油池在運(yùn)用的過(guò)程中比較難完成排油閥。第三、隔油池一般不能在線(xiàn)進(jìn)行油水別離，因?yàn)榕庞烷y方位固定，在進(jìn)水口進(jìn)水時(shí)油水界面不穩(wěn)定，在排油閥翻開(kāi)時(shí)排油也不穩(wěn)定，而油水分離器在設(shè)計(jì)時(shí)進(jìn)水方法改成上部進(jìn)水方法，別離箱選用斜面，較大提高了油水別離的作用。廚房油水分離器還不受裝置地址約束，隔油池因?yàn)橛斜匾ㄒ粋€(gè)水池，所以只能建在底層，有些餐廳不是開(kāi)在底層，所以建不了隔油池。而廚房油水分離器只需平放在地上，而且堅(jiān)持設(shè)備進(jìn)水口低于廢水排出口就行了。