大型立式翻斗式和面機是面食加工的主要設備，它的主要作用是把小麥面粉與水按一定的比例，分別倒入本機和面斗內，將其混合制成面團，也可根據(jù)用戶的要求放入適量的食油、食糖及其它食物和食品添加劑等，本機主要用于和制韌性面團，以制作饅頭、面包、餃子等食品，若更換攪拌器，還可和制酥性面團，以制作糕點、餅干等。適用于機關、學校、*、餐館和廠礦食堂。

  設備整體結構緊湊，體積小不會占用較大空間，重量輕，噪音小，便于清潔。生產效率高，操作簡單，是生產刀切饅頭、花卷、法式面包等面食理想加工設備。仿手工制作，采用壓制工藝，不破壞面筋、面筋度高、口感好、外形美觀。 

型號：

 我公司生產的大型和面機有50kg 75kg 100kg 150kg 200kg 250kg 300kg 全不銹鋼設計 符合生產食品要求，也可以用于化工 醫(yī)藥企業(yè) 專門針對于材料的攪拌 混合攪拌和面機器。

大型立式翻斗式和面機特點：

 經過攪拌過程的柔和、壓延、折疊，調制出表面光滑、具有良好的彈性、韌性和延伸的面團，韌性餅干及酥性餅干均適用。不銹鋼和面機主要有機架，面斗，自動反斗機構，電器控制部分組成。

廚房用真空和面機參數(shù)：