早餐谷物蕎麥片加工設(shè)備生產(chǎn)線
早餐谷物,休閑小食品是一種脆性食品,口感滑潤,谷物味香濃。早餐谷物食品是由一種特殊結(jié)構(gòu)的擠出機加工而成,與傳統(tǒng)法相比在產(chǎn)量、品質(zhì)、原料適應(yīng)性方面又提高一步,使維生素和礦物質(zhì)等微量元素的強化成為可能。該生產(chǎn)線具有可選機型多、設(shè)備配置靈活、原料范圍廣泛、產(chǎn)品種類多、操作簡單等特點。通過變換不同模具和改變生產(chǎn)工藝可生產(chǎn)市場上流行的各種膨化食品,適合于各類食品廠家。
水果燕麥片套餐中的水果丁,經(jīng)過特殊工藝,排出水分,保持原色,口感酥脆,水果丁的顆粒組織結(jié)構(gòu)非但沒有壓縮變小,反而油脂驅(qū)離水分導(dǎo)致的膨脹,實現(xiàn)了略微膨化的效果,口感較單純的烘干排水后更佳。
燕麥片經(jīng)過蒸煮后的燕麥,經(jīng)過高壓擠扁,實現(xiàn)了脫水和成型的一體化,經(jīng)過烘干后,易浸泡軟化和粥化,更加易溶于水。
早餐谷物蕎麥片加工設(shè)備生產(chǎn)線
通過擠壓膨化成型的膨化顆粒,淀粉糊化后更易溶于水,且烘干后口感酥脆綿軟,加調(diào)味料之后,味道各異。
三者的結(jié)合,使早餐燕麥片加牛奶混合浸泡之后的代餐粥,口感兼有脆,軟,糯香的多重特點,最主要是浸泡簡單,食用方便。
我們晨陽科技有限公司的水果燕麥片機器設(shè)備生產(chǎn)線,是集合各家之長,無縫銜接組合而成的一整套不同工藝的結(jié)合工程項目。
我們濟南晨陽科技有限公司的這款水果蔬菜燕麥片營養(yǎng)代餐粥項目,主要的包含工藝如下:
1. 谷物原材料粉碎:將各種膨化類的谷物原料進行均勻粉碎。
2. 自動配料系統(tǒng):將各種粉碎好的原料按照比例自動配料,攪拌均勻。
3. 擠壓膨化工藝:谷物原料經(jīng)過螺桿擠壓膨化熟化,切成顆粒。
4. 烘干系統(tǒng):把膨化顆粒經(jīng)過電烘干排水干燥。
5. 噴涂系統(tǒng):漿料混合,混料,噴涂一體化。
6. 深度烘干:把膨化顆粒表面噴涂后進行二次烘干,保證顆粒均勻且不粘連。
7. 深度冷卻:把膨化顆粒溫度降至常溫。
8. 果蔬丁顆粒切斷成型:把各種水果蔬菜清洗,篩選,并切成均勻尺度的小顆粒。
9. 果蔬丁驅(qū)水系統(tǒng):用特殊工藝將水果蔬菜丁里面的水分快速去掉,并實現(xiàn)部分膨化,保證口感酥脆。
10. 燕麥蒸煮成型:燕麥粒,經(jīng)過加工后壓片,成型為不規(guī)則的扁片,和部分粉狀。
11. 組合包裝:將燕麥片,水果蔬菜丁和膨化顆粒按照比例進行深度的自動混合。
自動包裝:均勻混合后的成品進行自動化的包裝流程。