真空油炸機簡介:
營養(yǎng)、方便、安全、綠色是當前食品生產發(fā)展趨勢
風味*、*性的果蔬脆片深受歐美、澳大利亞、
日本、港臺等發(fā)達國家和地區(qū)人們的歡迎。國內,隨著
人民生活水平的不斷提高,人們日益追求天然風味食
品,在北京、上海、青島等發(fā)達城市已經受到消費者的
熱烈追求。市場需求量急增,產品供不應求。
真空低溫油炸脫水干燥機原理
果蔬脆片是以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食
用植物油為熱介質,采用真空低溫油炸等*技術,能
在極短時間內迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食
品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、
香、味,并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養(yǎng)成
分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。
真空低溫油炸適用的食品范圍:
水果類:如蘋果、香蕉、獼猴桃、菠蘿、冬棗、草
莓、菠蘿蜜、無花果等
蔬菜類:如蘿卜、甘薯、南瓜、洋蔥、食用菌、冬
瓜、秋葵、香菇、土豆、紅薯等
肉食類:如牛肉、魚肉、蝦、豬肉、章魚等