涼粉電煮鍋為什么我們提倡食品加工廠使用夾層鍋，因為夾層鍋在食品加工方面確實有很大作用。它們的優(yōu)勢是如此之多：
1、加熱高效，夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

涼粉電煮鍋安全方便，夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
現(xiàn)代社會，科學(xué)技術(shù)的日益進步促進了各行各業(yè)機械化水平的提高。就拿食品行業(yè)來說，已經(jīng)從過去純粹的勞動力操作轉(zhuǎn)化成了現(xiàn)在的半自動化和全自動化機械操作。勞動力得到解放的同時，生產(chǎn)效率卻出現(xiàn)了*增長。這不能不顯示出科技發(fā)展推動生產(chǎn)力提高的強大力量。夾層鍋并不是食品機械領(lǐng)域的，但是看它設(shè)備的各項參數(shù)你會很驚訝，夾層鍋的能力原來這樣大。

涼粉電煮鍋優(yōu)缺點：
(1).燃氣加熱：  升溫快  冷卻快，可調(diào)頻，不可控溫。
(2).電加熱：導(dǎo)熱油可控溫，可調(diào)頻，加熱均勻
(3)電磁加熱：消除加熱的慣性現(xiàn)象，升溫降溫迅速高效；加熱*，整體料筒均勻加熱；電磁線圈保持涼爽，因此壽命超長。
(4).蒸汽加熱：   溫度100攝氏度左右   需要與蒸汽產(chǎn)生裝置一起使用
三譽機械常年生產(chǎn)各種型號夾層鍋，可傾式夾層鍋，帶攪拌可傾式夾層鍋，半自動行星攪拌夾層鍋，全自動行星攪拌夾層鍋等系列。