牛肉辣椒醬調味料炒鍋夾層鍋是什么鍋？很多人并不了解。其實，夾層鍋的用途很廣泛，目前在食品加工領域的應用率一再提高。熬湯、煮粥、炒菜、鹵肉、攪拌餡料等等是它的“本職工作”，對于加工涼粉、燜子、制藥、釀酒、陳醋熬制等等來說也是“小菜一碟”，還有飲料加工、糖果加工、各種醬料類調味品加工也都不在話下?？傊阆爰庸ぶ谱鞯漠a品，夾層鍋都可以一一可以做到

牛肉辣椒醬調味料炒鍋夾層鍋分類：
1、容積分為：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結構分為：可傾式、立式結構。
3、攪拌分為：普通攪拌、刮底攪拌、行星攪拌。
4、加熱方式：電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱。
5、密封方式：無蓋式、平蓋式。
3、鍋體材質：①內鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆 ；②內外全不銹鋼(SUS304)。 

牛肉辣椒醬調味料炒鍋工作原理：鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，根據(jù)行星運動原理研制而成,使攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉與自轉的不整數(shù)傳動比，鍋內無攪拌死角.同時具有不粘鍋特性.非常適合加工辣椒醬,火鍋底料熬制等高粘稠物料的加工.