并聯(lián)式早餐粥殺菌鍋
我們殺菌的終目的就是要殺死有害的細(xì)菌,無論是想延長保質(zhì)期還是對于食品安全的角度,有害細(xì)菌都是需要*消滅的。由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、殺菌筐或殺菌盤、蒸汽噴管及若干管口等組成,通過對鍋內(nèi)壓力的控制,使溫度達(dá)到121度,從而達(dá)到我們殺菌的目的達(dá)到商業(yè)無菌的效果。
并聯(lián)式早餐粥殺菌鍋
手動控制型
所有閥門和水泵均由手動控制,包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。
電氣半自動型
壓力由電接點壓力表(一表控兩閥,補氣閥和排氣閥)控制,溫度由傳感器(pt100)和進(jìn)口溫控儀控制(精度為±1℃),降溫過程由人工操作。
電腦半自動型
采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進(jìn)行處理,可以儲存殺菌工藝,控制精度高,溫控可達(dá)±1℃,(主要控制補氣,排氣,溫度,時間)降溫過程由人工操作。
電腦全自動控制型
全部過程都有PLC和觸摸屏控制,可以儲存殺菌工藝,操作工只需按啟動按鈕即可,殺菌完畢后自動報警,溫控精度可達(dá)±0.5℃。(整個殺菌過程形成了數(shù)字化,機械化)基本上達(dá)到了一指通。(除去進(jìn)出貨物和開關(guān)鍋門)