600L導(dǎo)熱油蒸煮夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè),作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時,也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、大專院校食堂,作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。
600L導(dǎo)熱油蒸煮夾層鍋標準操作
目的
建立夾層鍋標準操作規(guī)程,以確保其操作的標準化、規(guī)范化、程序化。
范圍
適用于夾層鍋。
職責
由生產(chǎn)部有資格的技術(shù)人員負責制訂;
質(zhì)量管理部負責審核;
總經(jīng)理批準;
車間設(shè)備操作人員、設(shè)備技術(shù)人員執(zhí)行。