全自動大型蒜蓉腸煙熏爐 蒜蓉腸又稱灌腸,因是一種由國外傳入的技術(shù),故稱西式紅腸。它主要能用到的所有設備都有:絞肉機、斬拌機(打漿機)、拌餡機、*、煙熏爐、高溫殺菌鍋、真空包裝機等。這也只是個大概,詳情歡迎您隨時致電咨詢。
煙熏爐現(xiàn)在都是分為內(nèi)置發(fā)煙和外置發(fā)煙,電加熱和蒸汽加熱的,標配小車和掛桿、托盤。內(nèi)置發(fā)煙就是在設備里面有一個發(fā)煙盒,外置發(fā)煙就是在設備整機外面有單獨的發(fā)煙室。電加熱就是用電加熱管實現(xiàn)烘干、煙熏、上色的。整齊加熱就是外接蒸汽發(fā)生器或者是鍋爐來實現(xiàn)烘干煙熏、上色的。小車主要是針對外置發(fā)煙的,可以把小車推進去,取食品的時候在推出來,掛桿或是托盤主要是針對內(nèi)置發(fā)煙的。不同的產(chǎn)品,不同的產(chǎn)品做相應不同的配置就可以。
常用的煙熏方法:
1.我們可以按照煙霧的狀態(tài)開區(qū)分,按照煙霧的狀態(tài)可以分為木熏法和液薰法,液薰法這種方法不需要發(fā)煙裝置,直接將煙熏液注入其中。
2.按照發(fā)煙的方式我們可以分為:間接發(fā)煙式和直接發(fā)煙式。全自動大型蒜蓉腸煙熏爐直接發(fā)煙式是比較傳統(tǒng)的方式,應用實踐也比較長。間接發(fā)煙式的產(chǎn)煙室與煙熏室*分開。
3.我們還可以按照溫度來區(qū)分:冷、熱、溫三種熏煙方法。
我們公司擁有專業(yè)的技術(shù)研發(fā)團隊和專業(yè)的售后服務部門,我們承諾一年之內(nèi)免費售后維修,煙熏爐免費更換配件(人為原因除外),此外產(chǎn)品一經(jīng)售出,我們會終生負責維修,免除后顧之憂,所以您可以放心購買和使用。