豆干烘烤爐,大型豆干煙熏爐設(shè)備是集多種功能于一體的，能實現(xiàn)食品的煙熏，蒸煮烘干和上色的功能。優(yōu)質(zhì)的板材打造，具有升溫快，耐高溫的特點。本機主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。a 爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進行蒸煮等加工.
豆干烘烤爐,大型豆干煙熏爐設(shè)備優(yōu)勢：1.本煙薰箱是在引進、消化德國同類產(chǎn)品技術(shù)基礎(chǔ)上研發(fā)出的新一代產(chǎn)品，具有耗能低和溫升快等優(yōu)點。2.設(shè)計采用德國循環(huán)風機葉輪，循環(huán)風道結(jié)構(gòu)，有效提高風速25％，風速更均勻，箱體內(nèi)溫度差更小，更大限度地保證箱體內(nèi)部各點氣流狀態(tài)的*性。3.設(shè)備采用“U”型蒸汽熱交換器結(jié)構(gòu)，提高換熱面積70％，加快升溫速度，保證產(chǎn)品溫升快和受熱*性。4.煙熏爐設(shè)備具有溫氣強排功能功，保證產(chǎn)品干燥均勻性，加快產(chǎn)品干燥進程，縮短加工時間。5.設(shè)備采用雙速循環(huán)風機及1臺雙速強排風機，每臺風機功率僅為0.9/3KW，有效降低電功耗30％。風機電機兩端軸承裝有加油嘴。6.設(shè)備采用氣控先導(dǎo)閥控制蒸汽流量, 蒸汽氣動閥采用不銹鋼材質(zhì)，煙熏爐溫度控制精確，穩(wěn)定，運行可靠。
豆干烘烤爐,大型豆干煙熏爐由煙熏箱、按鈕控制器、煙霧發(fā)生器、煙熏車四部分組成。關(guān)鍵部件是由電加熱管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng),箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風機的作用下,形成渦流區(qū)域,使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過懸掛在煙熏箱內(nèi)的肉制品,使其熟化和滅菌。
紅腸煙熏爐型號有：30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、1000型。配置上分為半自動按鍵式煙熏爐和全自動觸摸屏式煙熏爐。加熱方式有電加熱和蒸汽加熱。
豆干烘烤爐,大型豆干煙熏爐現(xiàn)在都是分為內(nèi)置發(fā)煙和外置發(fā)煙，電加熱和蒸汽加熱的，標配小車和掛桿、托盤。內(nèi)置發(fā)煙就是在設(shè)備里面有一個發(fā)煙盒，外置發(fā)煙就是在設(shè)備整機外面有單獨的發(fā)煙室。電加熱就是用電加熱管實現(xiàn)烘干、煙熏、上色的。整齊加熱就是外接蒸汽發(fā)生器或者是鍋爐來實現(xiàn)烘干煙熏、上色的。小車主要是針對外置發(fā)煙的，可以把小車推進去，取食品的時候在推出來，掛桿或是托盤主要是針對內(nèi)置發(fā)煙的。不同的產(chǎn)品，不同的產(chǎn)品做相應(yīng)不同的配置就可以。
采用304不銹鋼結(jié)構(gòu)，具有煙熏、干燥、蒸煮、烘烤等功能。 用戶可根據(jù)工藝的不同，選擇合理的程序，操作方便簡單。干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設(shè)定時間自動轉(zhuǎn)換，主循環(huán)風扇送風均勻，使爐體內(nèi)溫度均勻，該機特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對爐溫升溫迅速，干燥效果.煙熏爐用于香腸，火腿，烤腸,烤雞,熏魚,烤鴨以及家禽，水產(chǎn)品等熏制產(chǎn)品,蒸煮,烘干,上色一次成型.煙熏色澤好,口感更佳.質(zhì)量保證,技術(shù)優(yōu)良,操作方便 。蒸汽加熱煙熏爐是肉類產(chǎn)品熟制的關(guān)鍵性設(shè)備?？烧糁蟾鞣N香腸、火腿腸、干腸、臘腸、烤肉及各種魚等。操作簡單、方便可靠。
豆干烘烤爐,大型豆干煙熏爐控制系統(tǒng)采用*較可靠的的CPU,執(zhí)行電控A+類標準,采用藍色文本漢字顯示,整個設(shè)備運行自動化,開創(chuàng)了國內(nèi)自動煙熏的先河。
結(jié)構(gòu)簡介
本機主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風系統(tǒng)、發(fā)煙系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。
1、爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進行蒸煮等加工。
2. 加熱系統(tǒng) 蒸煮部分：爐體外接蒸氣系統(tǒng)，蒸汽通入爐體內(nèi)，對爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進行調(diào)節(jié)。
3.循環(huán)風系統(tǒng) ：爐體頂部裝有雙速電動風機，大功率和大風量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻*，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
4. 發(fā)煙系統(tǒng)：煙熏爐的煙熏箱上部為鋸沫箱，實驗型烘烤箱由減速機帶動攪拌機構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的發(fā)煙開關(guān)按鈕控制，鋸沫受熱發(fā)煙，被風機吸入主機以熏制熟食品。
功能特性：
1.電腦自動控制程序，可視溫度、濕度曲線圖。
2.進口蒸氣閥，控制蒸氣流量，溫度控制精確，運行可靠，整機溫度溫差小于2度。
3.風機經(jīng)過3000轉(zhuǎn)每分鐘的平衡校核，大風速可達25米每秒，有效保證爐內(nèi)溫度上下、左右均衡。
4.煙霧發(fā)生器裝置采用木粒法煙器，發(fā)煙穩(wěn)定，上色快，并且進入箱體的煙霧干凈衛(wèi)生。
5.配備高壓管道泵，用于清洗盤管及煙道中的污垢，在盤管及煙道中裝有各種角度高壓噴嘴。
煙熏箱的種類：從自動化程度上可分為全自動和半自動兩種。全自動煙熏爐采用PLC自動可編程控制，大視窗的人機界面，生動直觀地顯示設(shè)備運行狀態(tài)，可在運行中隨時調(diào)整時間、溫度、濕度、排風大小等狀態(tài)參數(shù)，操作非常簡單，干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設(shè)定時間自動轉(zhuǎn)換，溫度按設(shè)定值自動調(diào)節(jié)，工序結(jié)束自動顯；工作完成或中途機器出現(xiàn)故障，自動報警。半自動煙熏爐可根據(jù)客戶要求采用進口或國產(chǎn)的電器元件，節(jié)省購機成本。從加熱源上可分為蒸汽加熱和電加熱兩種。采用蒸汽加熱，一般適用有鍋爐的用戶或者配置蒸汽發(fā)生器。電加熱就是用電加熱管實現(xiàn)烘干、煙熏、上色的。
生產(chǎn)的煙熏爐有蒸汽加熱和電加熱兩種，客戶可根據(jù)自身要求來選購。利用爐內(nèi)電加熱管產(chǎn)生的熱量以及鼓風機帶動發(fā)煙爐的煙霧來實現(xiàn)煙熏效果。?從而能保持每一爐的產(chǎn)品口味、顏色都*。省源料，省工時，占地少，產(chǎn)量高。經(jīng)過十年的應(yīng)用，性能可靠故障極小，食品顏色均勻*，呈深黃色、淡黃色、---顏色易調(diào)。目前，國內(nèi)市場供不應(yīng)求，我廠自主研發(fā)出全新*的熏爐設(shè)備，在生產(chǎn)質(zhì)量、產(chǎn)量、節(jié)省燃料、節(jié)省勞動量以及設(shè)備耐用度方面，產(chǎn)生質(zhì)的飛躍！
