精準控溫的沙蟲烘干機設備
沙蟲,又稱”沙腸子,動物學名稱為“方格星蟲”,產(chǎn)于沿海灘涂泥沙之中,外觀長兩寸左右,狀若蘆芽,是一種高蛋白的補品。盛產(chǎn)沙蟲的海域,就以中國美麗的海濱城市,廣西北海市出的沙蟲,為的,儋州的光村灘涂資源豐富,盛產(chǎn)沙蟲。出產(chǎn)的沙蟲以個體適中、肉質肥厚脆嫩而聞名。據(jù)當?shù)貪O民介紹在大月亮的晚上,沙蟲浮到淺海水面交配時所捕撈的為,特具補腎之效。沙蟲做法通常有兩種,即爆炒和煮湯。其中“三色沙蟲”已經(jīng)成為海南的菜肴。
沙蟲屬海鮮類,而不屬中藥類,沙蟲含豐富蛋白質,味道尤其鮮美,可鮮食、亦可曬干后食。有降血壓、治濕、防癌作用。干制后炸、炒、燉、燴、煮湯均可。營養(yǎng)價值高,在市場上十分。
沙蟲烘干工藝
由于沙蟲是以吞食沙面上的有機物為生,所以肚子里難免會留有一定量的沙,前期的處理需要將沙蟲的內(nèi)外翻過來,清除內(nèi)部的細沙,烘干先穿頭,再穿尾。
沙蟲的加工成干制品的工藝如下,按照一臺3P的烘干除濕一體主機可以配置15立方米的聚氨酯烘干房,可以一次放入4臺物料車,每臺物料車12層,每層裝入新鮮沙蟲10斤,每臺物料車裝入120斤,一批次可以裝入480斤,10斤鮮沙蟲才能制成1斤沙蟲干,烘干后需要除水430斤。主機的除濕量是每小時25斤,加上預熱時間,每批次烘干需要18小時,系統(tǒng)每小時用電4度,一批次耗電72度,全程溫度控制在60-70度之間,這樣鮮沙蟲已經(jīng)被烘干成了沙蟲干,脆脆的,硬硬的,聞起來沒有什么特別的味道,只有一點點的海腥味。
沙蟲干燥后用塑料袋密封包裝就可以銷售了,需要將袋口扎緊,這樣就可以*保存了,干燥后的沙蟲含水率低,不能暴露在空氣里,容易影響沙蟲干品的品質。
精準控溫的沙蟲烘干機設備
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