1.攪拌先將面粉倒入和面桶內，加入50%的水進行攪拌，攪拌5分鐘左右即和好，如面團與攪龍一起轉時，灑些干面粉即可消除。機器正常運轉工作時，攪龍的轉向應與皮帶護罩上的箭頭指向一致。

注意：機器運轉時，嚴禁將手伸入！

2.和好面后，斷開電源，打開機蓋，抽出插銷，將面桶扳轉90度，插好插銷固定面桶，進行取面。面團過大，可用刀將面團切成塊取出。如果面桶底部面團不能取出，可用反轉將面團送出再取面。

保養(yǎng)規(guī)程

1.在使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件，如有松動及時緊固；

2.本機齒輪嚙合區(qū)采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次，軸承座內有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負；

3.和面時面粉的加入量不應超過面桶容量，以免燒壞電機；

4.如發(fā)現(xiàn)面團有油污，應及時檢修，更換油封。

清洗

1.機器使用完后應及時進行清洗，以免影響再次使用；

2 .清洗時面桶內加水高度不應超過軸的 點，以防止水從面桶側板的軸孔溢出或流入側板夾層中影響使用壽命；

3.本機為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。

警告

1.和面時蓋上機蓋，嚴禁把手伸進面桶內撥面；

2.電器開關損壞必須找電工更換。

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