燃氣炒菜夾層鍋采用天燃氣、液化氣或管道煤氣為熱源，解決了沒有蒸汽的條件下使用夾層鍋的問題。天燃氣夾層鍋凡接觸物料部分為食品級0Cr18Ni9不銹鋼制造，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求。天燃氣夾層鍋配有燃氣灶，可以配置控溫系統(tǒng)或攪拌裝置。設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等特點
燃氣炒菜夾層鍋構成：
可分為固定式和傾式，主要適用于肉制品、糖果、飲料、罐頭，也可用于大型餐廳或食堂的熬粥、燒水，煮飯之用。全不銹鋼夾層鍋采用內外膽整體沖壓、旋壓無焊接。
可傾式主要由鍋體、可傾裝置組成
可傾式攪拌主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成
設備特點：
1、燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環(huán)境污染。
2、火焰溫度隨意通過控制進氣量調節(jié)，溫度zui高達300℃左右。
3、結構合理，使用操作方便。
4、強力節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類產品提高25%左右。
5、燃料：液化石油氣、管道煤氣、天然氣，嚴禁用油。
6、耗氣量：比同類產品降低20%左右。
燃氣壓力：液化氣 2500-2900Pa；天然氣 1800-2200Pa；
燃燒功率：60KW；電源：220V/100V 60HZ；風機功率：85W；
攪拌轉速：按客戶要求；攪拌功率：0.75-1.5kw。
