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成套植物蛋白飲料生產(chǎn)線 奶制品飲料生產(chǎn)線

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  • 公司名稱張家港德朗斯機(jī)械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號
  • 所  在  地張家港市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2023/6/10 9:08:29
  • 訪問次數(shù)543
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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張家港德朗斯機(jī)械有限公司是專業(yè)從事飲料包裝機(jī)械及各種水處理設(shè)備的制造商,公司有十多年生產(chǎn)實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn),并吸收國內(nèi)外*技術(shù),不斷完善自身產(chǎn)品,在用戶中享有很高的聲譽(yù)。目前生產(chǎn)有:0.5-100T/H成套水處理設(shè)備、2000-25000瓶/小時(shí)礦泉水、純凈水、含氣飲料成套灌裝、熱收縮膜包裝成型生產(chǎn)線;100-1200桶五加侖桶裝生產(chǎn)線;2000-25000瓶/小時(shí)醋、醬油、酒類灌裝生產(chǎn)線;2000-25000瓶/小時(shí)果汁、果茶、植物蛋白飲料成套生產(chǎn)線。
   公司以"誠實(shí)、誠心、誠懇、誠意"為企業(yè)精神;以"高科技、高質(zhì)量、高品位"為企業(yè)生命線;以科技創(chuàng)新為永恒的企業(yè)理念;以完善的售后服務(wù)滿足客戶的需求,同時(shí)已提出并實(shí)施了向"多品種、高技術(shù)、大型化、成套化"方向發(fā)展的戰(zhàn)略。
  公司規(guī)范的質(zhì)量監(jiān)控體系是產(chǎn)品贏得用戶,占領(lǐng)市場的重要保障。產(chǎn)品上的關(guān)鍵零部件都建立了數(shù)據(jù)跟蹤和數(shù)據(jù)分析系統(tǒng),主要元器件均采用進(jìn)口,提高了產(chǎn)品的可靠性。制造精品已成為公司每一個(gè)成員的*工作原則。 
  德朗斯愿與您攜手共進(jìn),為美好的未來做出不懈的努力,歡迎各位前來我公司蒞臨指導(dǎo)。
公司質(zhì)量方針:客戶的需求和滿意,是我們不懈的創(chuàng)造和追求!

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成套植物蛋白飲料生產(chǎn)線風(fēng)味怪異,清香濃厚的口感而倍受消費(fèi)者的青睞。營養(yǎng)和保健功效凸起,是以市場遠(yuǎn)景廣漠。但因?yàn)榘l(fā)酵奶身分龐大,其不變性不停是發(fā)酵奶飲料出產(chǎn)的關(guān)頭題目。該款發(fā)酵奶飲料不變性好,無水析、無分,其產(chǎn)物不變性好,口感精致,回味悠長,保質(zhì)期大大加長。
成套植物蛋白飲料生產(chǎn)線 奶制品飲料生產(chǎn)線 產(chǎn)品信息

成套植物蛋白飲料生產(chǎn)線生產(chǎn)流程 

(1)發(fā)酵奶的制備: 
全脂奶粉→消融(鮮奶標(biāo)準(zhǔn)化)→定容→均質(zhì)→滅菌→冷卻→接種→發(fā)酵→冷卻→發(fā)酵奶 
(2)發(fā)酵奶飲料的制備: 檸檬酸+乳酸+水香精+香蘭素 
白砂糖+不變劑+甜賽糖+山梨酸鉀 ↓ ↓ 
發(fā)酵奶→破乳混淆→酸化→調(diào)香→定容→均質(zhì)→灌裝→殺菌→制品 

成套植物蛋白飲料生產(chǎn)線[工藝要點(diǎn)] 
(一)發(fā)酵奶的制備:
1、奶粉的處置:將稱量好的全脂奶粉用約200mL、45-50℃擺布的溫水保溫?cái)嚢?0分鐘,使其充實(shí)消融,備用。
2、鮮奶的前處置:將稱量好的鮮奶先加熱至70℃舉行預(yù)熱處置20分鐘,然后再經(jīng)120目過濾,備用。 
3、均質(zhì):將處置好的牛奶用65℃純凈水定容至1000mL,再舉行均質(zhì)(25Mpa/5MPa、70℃)。 
4、殺菌:將均質(zhì)后的牛奶接納巴氏殺菌,殺菌為86~88℃、15分鐘。 
5、發(fā)酵:把經(jīng)消毒滅菌后的奶液放入冷水水浴中敏捷冷卻至43~45℃時(shí)接種,恒溫43℃,發(fā)酵(發(fā)酵罐)4-5小時(shí)到達(dá)發(fā)酵盡頭后,快速冷卻至25℃擺布備用(發(fā)酵奶的°T要節(jié)制在70~80°T擺布)。 

發(fā)酵奶飲料的制備:飲料總量為1000mL。 
1、發(fā)酵奶的處置:將發(fā)酵奶用高速攪拌器攪拌破乳10分鐘(或經(jīng)由過程均質(zhì)破乳,均質(zhì)壓力為15-18Mpa),末了稱取所需的發(fā)酵奶液,備用。 
2、溶膠:將稱量好的白砂糖、山梨酸鉀、甜賽糖和不變劑干混淆平均后,參加約300mL、70-80℃的純凈水中,剪切15-20分鐘使膠體消融充實(shí),然后當(dāng)即冷卻至30℃以下,備用。 
3、酸化:將發(fā)酵奶液與膠液混淆平均,然后用300mL、35℃純凈水將檸檬酸和乳酸消融,將稀釋好的酸液遲鈍參加混淆料液中,充實(shí)攪拌,將整個(gè)溶液的pH值調(diào)解為3.8-4.2。(加酸溫度不宜過高或過低,一樣平常以30℃以下較為相宜)。 
4、均質(zhì):將料液用40℃純凈水定容至1000mL,調(diào)香后舉行均質(zhì)(25Mpa/5-10Mpa、60-65℃)。 
5、殺菌:將均質(zhì)后的料液先灌裝再舉行巴氏殺菌(中間溫度86~88℃、15分鐘)。 
6、冷卻,制品:使產(chǎn)物冷卻至容器中間溫度40℃以下,貼標(biāo)、裝箱、入庫。 

[注意事項(xiàng)] 
1、出產(chǎn)用水必需是軟化水,出產(chǎn)用水的電導(dǎo)率(25℃±1℃)小于10μS/cm。 
2、產(chǎn)物的pH值應(yīng)節(jié)制在3.8-4.2擺布,以確保產(chǎn)物的不變性。 
3、出產(chǎn)中除添加甜味劑、增香劑、香精和防腐劑外,無需添加任何其他乳化、增稠等添加劑,以免影響產(chǎn)物的不變性。

 

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